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秋天的秋刀魚油脂豐厚、肉質鮮嫩，是烤魚最常見的種類之一，也是中秋節烤肉必備食材，但今年秋刀魚不便宜，節前2周消費地批發價每公斤74.1元，較去年同期大漲24.4元，漲幅近5成。漁業署認為今年需求強勁，但因庫存量少且今年延後出海捕秋刀魚導致供貨不及，是推升價格的原主因；其他國內主要養殖魚種金目鱸、虱目魚、吳郭魚等，漲幅在1至3成之間。

農委會統計農業災情至10日傍晚止已高達4.4億元，其中農產損失3.3億元，漁產損失近億元，其中嘉義縣蚵棚流失損失8千萬元。今年因疫情因素，牡蠣收成速度延緩，間接導致蚵農損失擴大，水產單價較高，若有損失，金額規模往往龐大，使得嘉義縣農損快速累積超過1.2億元，是目前豪雨農損災情最嚴重的縣市。

農漁畜產業艱難的一周！西南氣流帶來的大雨還沒結束，氣象局今（4）日上午8時發布盧碧颱風形成的消息，預測路徑將沿臺灣海峽北上，七級暴風半徑60公里，農委會漁業署提醒西部沿海養殖漁業嚴加戒備，尤其是最怕強風來襲的海上蚵棚，嘉義縣養殖牡蠣受疫情影響延後收成，現在還有5成的牡蠣尚未採收，農業局呼籲漁民補強淺海牡蠣養殖設施。

海洋垃圾日趨嚴重，臺南市府為留給後代子孫乾淨海洋，針對養蚵浮具等農廢積極源頭管控，並請產學界開發更符合需求的改良式浮具及設施，預計爭取中央補助讓漁民3年內汰換保麗龍浮具，並於111年立法禁用，根本解決保麗龍汙染問題。

雲林縣沿海今年蚵苗大豐收，附著量爆增，根據蚵農觀察估計，往年一個蚵殼約1、20個苗，今年少則1、200個，多達300個，比過去多上1、20倍以上，蚵農喜滋滋，研判可能是沒有颱風作亂所致。不過，農委會水產試驗所臺西分所專家表示，蚵苗附著率高低原本就起起伏伏，沒有跡象及證據可證明和無颱風有關。

廢棄牡蠣殼再利用的去處最多是成為飼料原料，其次是堆肥，但都是低度利用、價格便宜。農委會水產試驗所幫廢棄牡蠣殼尋找更高價值的出路，萃取完珍珠胜肽剩下的牡蠣殼，經鍛燒製成發熱包，加水就能復熱調理包，鎖定露營市場及銀髮族商機。

蚵仔（ô-á，發音類似鵝）對非臺灣閩南人而言，很容易唸成芋仔（ōo-á，發音類似哦），這是一種很輕鬆、或者說很休閒的食材，因為總是跟小吃、夜市、風景區連在一起，就像無所不在的市街小吃攤、臺灣人喜歡的油炸風格，完美呈現放肆的情調。

全世界的人都吃牡蠣，因此牡蠣的料理方法很多，大部分以熟食為主。有人說，當初那個生吃牡蠣的人，真的是太勇敢了！

這塊土地上，有多少人，就有多少不同的生活方式。作者返鄉後，體會農事甘苦，希望透過鏡頭的轉譯，讓更多人看見農事勞動人群的打拚身影，也才能發現，農村正萌發著許多可能。