牡蠣體形小，但卻有很大的牡蠣殼，是彰化、雲林、嘉義、臺南等地漁村最頭痛的水產廢棄物，露天棄置常有臭味。廢棄牡蠣殼再利用的去處最多是成為飼料原料，其次是堆肥，但都是低度利用、價格便宜。農委會水產試驗所幫廢棄牡蠣殼尋找更高價值的出路，萃取完珍珠胜肽剩下的牡蠣殼，經鍛燒製成發熱包，加水就能復熱調理包，鎖定露營市場及銀髮族商機。
水試所指出，臺灣每年會產生16.9萬公噸的廢棄牡蠣殼，其中有2.3萬公噸，未能妥善處理，且廢棄牡蠣殼的應用42%製成飼料、21％製作推肥、11％用作育苗栽培介質，附加價值都很低。水試所食品加工組長蔡慧君表示，廢棄牡蠣殼先萃取5％的珍珠層，剩下的95％即可做為自發性加熱包的材料。水試所將牡蠣殼經1,000℃鍛燒改質，配合1:1殼水比，即可呈現較佳的發熱效果，反應5分鐘可達100℃，並持續4分鐘。
試驗各種不同牡蠣殼粉粒徑、萃取珍珠層胜肽與否等牡蠣殼改質條件，並搭配不同配方，水試所將提出專利申請的牡蠣殼自發性加熱包，在發熱後約6至7分鐘可使外部水溫達90℃，並可加熱調理包溫度達50℃，溫度維持至少20分鐘。
牡蠣殼粉製成自發性加熱包，只要加水，即可發熱復熱調理包。（攝影／記者陳儷方）
消費者在超商或電商平臺可以買到連鎖麻辣鍋店的「自煮火鍋」，所使用的也是發熱包，不過，水試所說，牡蠣殼製成的發熱包比現在市售化學合成的發熱包，更為天然、環保、安全，即使用過的發熱包，還有其他妙用，水試所長陳君如表示，牡蠣殼主要成分為鈣，可用於改良士壤，家裡若有盆栽，即可充分利用；另外，牡蠣殼是高鹼性，水試所在實驗過程中發現其有殺菌作用，利用其殺菌效果，未來可能做成保鮮膜等產品。
水試所表示，計算實驗室製牡蠣殼加熱包成本12.7元，在國外電商平臺上查價加熱包售價約15元，水試所預期技術移轉產品化後，每年可為業者帶來至少1,035萬元以上營收，創造循環經濟新產值。
水試所幫廢棄牡蠣殼尋找更高價值的出路，萃取完珍珠胜肽剩下的牡蠣殼，經鍛燒製成發熱包，加水就能復熱調理包，鎖定露營市場及銀髮族商機。（攝影／記者陳儷方）
