標籤: 守護臺灣豬隊友　百億升級 非疫永續

臺灣豬傳統豬瘟拔針屆滿一年，即將向世界動物衛生組織（WOAH）申請成為非疫區，臺灣生鮮豬肉可望再度銷售海外市場，成為亞洲第一個告別口蹄疫與豬瘟的國家。對於內銷為主的臺灣豬市場來說，外銷市場是產業鏈全面升級迎來的甜美效應。從2021年到2024年的因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫，4年128.3億元的經費挹注，超過70億元投入養豬場及屠宰場現代化，提升設施，精準飼養且重視生物及食品安全管理，是讓產業得以永續的重要措施。

臺灣豬在今（2024）年7月傳統豬瘟拔針滿一週年，接著要向世界動物衛生組織（WOAH）申請為非疫區國家，有望在2025年成為亞洲第一個口蹄疫、非洲豬瘟以及傳統豬瘟3種疾病的非疫區國家。農業部常務次長杜文珍專長獸醫與動物防疫，從動物疫病防控的專家到擔任我國在世界動物衛生組織的常任代表，在防疫的國際舞台，分享臺灣落實口蹄疫及非洲豬瘟等防疫工作的心得，促進國際交流。

今（2024）年7月1日，臺灣傳統豬瘟疫苗拔針滿周年，皆未傳出新病例，可望成為亞洲唯一撲滅或阻絕3大主要豬疾病（傳統豬瘟、非洲豬瘟、口蹄疫）的國家；俗稱「百億養豬基金」的《因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫》將在今年告一段落，臺灣養豬業如何厚植實力？《豐年》訪談中華民國養豬協會秘書長潘建同、農業部畜牧司養豬產業科科長周文玲、臺灣大學獸醫專業學院兼任助理教授李淑慧，從產業、官方與專家視角，檢視臺灣養豬產業競爭力。

成立逾40年的嘉一香食品股份有限公司在2020年臺灣口蹄疫疫區除名後，成為國內首家獲HACCP認證屠宰場、首例生鮮冷凍豬肉出口菲律賓，當前正蓄勢待發進軍國際市場，未來將兼顧內外銷尋求獲利最大化，並因應省工智慧化的時代潮流，於雲林建立國內最大全自動化屠宰場，領先邁向屠宰新紀元。

嘉一香為國內電宰豬肉大廠，每年屠宰約30萬頭豬，年營收約新臺幣30億元，從飼料廠、屠宰場、加工廠、肉品專賣店與生技公司的產銷一條龍企業，客戶群共2,000餘家。

信功是屠宰、分切、加工集於一身的豬肉工場，落成至今逾40年，對國內銷售生鮮肉品，對國外出售加工肉品，年營業額最高達新臺幣40億元，是臺灣出口肉品的標竿廠商，更是在臺灣唯一曾經以冷藏生鮮豬肉出口日本的分切場，至今仍對日出口加工品不曾間斷。現在的信功，除了取得日本以及新加坡加工肉品出口資格，國內取得HACCP和ISO22000的資格，更是全臺唯一符合中央畜產會CAS屠宰及加工的雙優級廠資格。

得到行政院支持由農業部大力推動的百億養豬產業基金，全名是「因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫」，列出8大目標，執行期間為2021年至2024年，投入超過百億經費升級臺灣養豬產業，提高產業競爭力。其中輔導養豬場現代化轉型升級目標花費34.81億元，占整體經費27.1%，為重點發展項目。全國績優產銷班之楊梅毛豬產銷班班長彭冠霖，以設備升級打造理想的養豬工作環境。

立富畜牧場負責人劉芸富以精準飼養為目標，導入現代化密閉式高床畜舍，結合省工智慧科技設備，解決養豬場對環境的衝擊，破除傳統養豬場開放式飼養環境臭味四散的刻板印象，未來更將興建飼料廠、食品加工廠，以產銷一條龍為目標創立自有豬肉品牌。劉芸富致力於投入現代化養豬，他說，「傳統養豬場應該做出改變，民眾也可以去判斷傳統與現代豬舍不同，如果傳統豬舍有做出調整，應該鼓勵給予更多的動力，讓養豬產業變更好。」