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唯一傳承百年米種「吉野1號」 臺灣65%良質米繼承其血緣

「吉野1號」米在日治時期曾是敬獻日本天皇御用米種,因此有「天皇米」之稱,但其身世成謎,農委會花蓮區農業改良場與臺灣農業歷史學家范雅鈞合作,耗時11個月蒐羅史料並訪問耆老,考察米種身世,出版《吉野1號米》專書,今(27)日結合花蓮場83周年場慶正式發表。

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零酒精、不加糖 花蓮場開發甘酒做冰淇淋 只有清甜好滋味

農委會花蓮區農業改良場開發以國產稻米甘酒加工做冰淇淋,口感近似雪酪(sorbet),不僅吃得到甘酒的營養,不額外添加糖分就有天然的清甜,且不含酒精,老少咸宜,今年首度公告技轉。