標籤: 供應鏈
提升韌性應對變遷 臺灣農產運銷的未來：結合科技實力、宏觀視野全盤規劃改革／焦鈞
根據《農業統計年報》，近10年臺灣糧食自給率都在三成出頭，且呈現下降趨勢，去（2023）年臺灣糧食自給率以熱量計算僅30.3%，是10年來低點。當地緣政治情勢變得緊張，國際情勢衝擊臺灣糧食與原物料供給，外送服務、網路平臺發展也悄然改變臺灣的農業產銷生態。
力推一站式綜合物流服務！日本Farmind成為蔬果供需調節者
隨著近年少子化與高齡化趨勢，除了造成農業勞動力人口逐年下降外，過去常見三代同堂的景象也慢慢縮減為一家四口的小家庭結構，家庭消費習慣也逐漸轉變為少量、多樣化的購買模式，蔬果市場受此趨勢影響，轉而推出小包裝來滿足消費者需求。然而此種趨勢對於生產端而言卻是莫大挑戰，如何在生產成本逐年上升的情況下，同時滿足蔬果全年穩定供應，以及消費者客製化的多元需求，成為目前亟待解決的痛點困境之一。
日本Farmind株式會社憑藉著自身卓越冷鏈流通效率與建構產地標準化流程，成為日本蔬果流通業中心。其所提倡的「一站式綜合物流服務模式」，突破農產品因季節性難以成為標準化商品的限制，成為生產端到銷售端的供需調節者，值得臺灣農業學習借鏡。
區塊鏈串聯產銷履歷大未來 溯源資訊全透明，食安把關再升級
區塊鏈最大的優點是不可竄改與資料透明，使用區塊鏈技術建立產銷履歷之溯源機制可以增加消費對產銷履歷的信任，且由於區塊鏈具有不可竄改的特性，因此資料就算經過修正，修正前輸入之資料也會被永久保留。