余 麗姿

由雞農、蛋商等產銷雙方所共組的「中華民國養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會」，經蛋價評議協商後，今（12）天做出調升 2元的共同決議，明天起雞蛋每臺斤漲2元，產地價從40.5元來到42.5元、批發價從50元漲至52元。農委會主委陳吉仲今晚透過臉書表示，農委會尊重產銷雙方所做成的決議。

今年初臺灣面臨蛋荒危機，產量占全臺45%的蛋雞重鎮—彰化縣，處處可見圍起藍色帆布的傳統雞舍，正面臨極端氣候下蛋雞生存考驗。「我在傳統雞舍養了十年蛋雞，空間小、棟舍矮，密不通風！」蛋農陳老闆指著不遠處的傳統雞舍說，「當初氣候跟現在完全不一樣，你要有所突破！維持不變，就會是先前缺蛋的因素源頭。」

農委會9月宣布成立「氣候變遷調適及淨零排放專案辦公室」展開運作，全面盤點淨零路徑缺口，並規劃試辦農業碳匯、減碳及碳排價值化，以鼓勵與輔導雙管齊下，達到減少碳排及增加碳匯效果。尤其，土壤將是繼森林後，另一大重要碳匯來源，農委會將首度進行不翻耕的固碳實驗計畫，為邁向淨零排放之路扎根。

盧碧颱風外圍環流引起豪雨致災，全國農損突破1億8千萬元。農委會主委陳吉仲昨今兩天前往中南部關心農損，行政院長蘇貞昌也赴苗栗關心紅棗產業。農委會表示8月9日將主動公告彰化縣、雲林縣、嘉義縣市、臺南市、高雄市及屏東縣，共七縣市全區域全品項適用農業天然災害現金救助及低利貸款。

端午節前後正值臺灣原生的野牡丹花期高峰，林業試驗所助理研究員林建融表示，臺灣野牡丹有9種被列為受脅物種，其中「闊葉野牡丹」與「三蕊草」棲地己消失；位在屏東深山「來社山布勒德藤」、南投「水社野牡丹」面臨滅絕的危機。

國土計畫法上路後，縣市國土計畫終於趕上4月30日公告實施，各地方政府近日陸續公告實施當地的國土計畫；同時配合國土法，中華民國史上第一版的「國土白皮書」同步公布，呈現國土利用及趨勢，目前國土利用以森林最大宗，占全國土地面積六成，第二大為農業利用土地，占比兩成，但在十年間農地已流失6％。

林務局爆紅月曆，從2018年「飲食之森」、2019年「里山動物」、2020年「木作之森」，到2021年的「生命之森」。每年的月曆都由林華慶發想主題，再找林務局同仁討論，進一步做12個月份內容的規劃，「里山動物」動員保育組同仁，「木作之森」委託造林生產組。

你吃的雞肉含抗生素嗎？抗生素對人體的影響到底為何？作為香雞排、炸雞等白肉雞，去年國人平均每人一年吃下24.42公斤，白肉雞飼養過程可以在飼料或飲水中，合法添加「含藥物飼料添加物」，雖然有規定停藥期與屠宰前殘留標準，但疑慮仍存在。為了釐清白肉雞使用抗生素的影響性，並與國際養殖趨勢接軌，農傳媒企劃這個專題，解除消費者的疑慮。

速食連鎖業者帶頭雞肉翦抗飼養，衝擊國內白肉雞產業，中華民國養雞協會秘書長王建培表示，國內養雞技術沒有問題，可以達到翦抗飼養，但刪除12種與人類醫療重要攸關的抗生素使用，小雞品質必須要提升，飼養設備及技術也要精進，沒有垂直感染疾病的健康小雞，後續的飼養階段抗生素自然就會減少添加；翦抗飼養雞肉價格也較高，消費者接受度是另一個考驗。

農場抗生素的使用受到愈來愈多國家重視，各國作法不一，歐盟部份國家停止預防性用藥添加抗生素於雞隻飲水中，英國、美國也展開翦抗或無抗飼養，減少使用對人體健康有影響的抗生素。臺灣在政府尚未推出翦抗飼養指南之前，從小農到大農，部份雞農已經開始實驗，走向更健康的養殖道路。