文字．攝影／黃小莫
你喜歡吃海膽嗎？7、8月是澎湖白棘三列海膽（俗稱馬糞海膽）開採的時間，近年越來越多澎湖人關注馬糞海膽的保育、復育議題，即使我經常遊走臺灣各地海岸及離島，也會在其他海域看到馬糞海膽，但沒見過像澎湖人這樣關心牠們，每年夏天網路上都會出現各種呼籲文，拜託眾人口下留情，放澎湖海膽一條生路。
5月初全國三級警戒前我和海洋保育署在地守護計畫的夥伴，跟著澎湖海洋保育人士陳盡川出海，他開船帶著我們繞馬公本島一圈，從山水沙灘、鎖港、烏崁禁漁區，到北海目斗嶼、小門漁業資源保育區，沿途風光極美，最後從跨海大橋底下切進馬公港，途經浪蕩洲，明明周邊就是船行航道，但水深居然只有一米多，跳下船就能走到沙洲上，讓人驚嘆在澎湖開船真不是件容易的事！
跑了這麼多地方，陳盡川就是想帶我們看看澎湖海域的馬糞海膽狀況，每經過一個可能會有馬糞海膽的海域，他就抱著水下推進器跟相機，跳進海裡「遛一遛」，尋找馬糞海膽的蹤跡，果然是澎湖最熱血海洋志工！
我們吃進嘴裡的橘黃色うに（發音為uni），其實是海膽的生殖腺，澎湖大多吃到的是馬糞海膽，夏天正是牠的生殖季。海膽鮮嫩肥美，饕客吃得開心，但保育人士看得憂心，很擔心終有一天澎湖的馬糞海膽會絕後。即使縣政府禁捕令已實施多年，從最初開放6到9月可採八公分以上的馬糞海膽，到2018年限縮規定，僅7、8兩個月可採，並不時搭配海膽幼苗放流，但資源量似乎未見好轉，今年澎湖馬糞海膽的數量還比去年少。
PROFILE
黃小莫 怕海怕得半死，卻因為覺得海洋生物很可愛、在海裡心很平靜，而努力克服易緊張的恐海情緒。海洋不可怕，無知才可怕。著有《海洋台灣：大藍國土紀實》，經營臉書粉絲專頁「黃小莫的旅行生活」。
