文字．攝影／Hsuan
倫敦的夏日水果標配是當季的草莓。這裡的人吃草莓不淋煉乳，除了空口吃，有時候也配點鮮奶油撒砂糖。眾人多譏英國食物貧瘠，但這裡的自產草莓確實香甜多汁且價格不貴。在臺灣長大的我雖非常喜歡草莓，但只有少數時刻有幸食個幾顆；草莓是臺灣冬天的味道，在英國卻是夏日水果，總讓我感到時空紊亂。
想起臺灣夏季的水果，我記得的是成串荔枝擺在電視機前面，每個人忙著剝殼吐籽，偶爾摻雜一些發現小蟲在蒂頭蠕動的抱怨；抑或是擺在廚房地板深處爸爸心血來潮扛回來的一顆榴槤，在陰暗的角落裡悠悠吐著腐甜氣息；還有成箱的芒果，切出一盤兩側的果肉給我們後，媽媽總是站在水槽旁邊大啃芒果核，一邊講她年輕時嗜食過量芒果，結果皮膚變成黃色的恐怖故事；最後則是西瓜，切好一大盒擺在冰箱，夏天半夜口渴時就會去夾個幾塊。
這些夏日水果記憶打從搬到倫敦忙著樂吃草莓就漸漸忘了，一方面也是要尋得臺灣品質的夏季水果並非易事。英國一般超市裡也找得到芒果、荔枝、西瓜，但芒果青皮味淡還偏酸；荔枝以單顆賣，價格高貴、肉薄籽大也不香甜；西瓜小小一顆個頭可愛，但也是味道過清，少了點什麼；榴槤就更不用說了，大概是人人避之唯恐不及。
新鮮榴槤最近在倫敦各處亞洲超市漸漸可以看到蹤跡。雖然用了各種真空包裝包得密不透風，打開冰箱還是會有一股懷念的榴槤味撲鼻而來。前陣子我將榴槤介紹給了西班牙友人，原本預計他會如多數洋人覺得味道難以忍受，結果萬沒想到他竟一吃愛上，從此對榴槤十分癡迷。
PROFILE
Hsuan 歷史與飲食人類學學徒，目前定居倫敦，以餐廳為田野。經營IG與臉書粉專「蛋糕說話時，屑屑請閉嘴」。
