標籤: 豐年7610
臺灣農業技術好，水果種類多、品質佳有目共睹，但臺灣水果外銷門檻高，颱風、豪雨、高溫等天然災害多，產量不穩定，生產及關稅成本又是別人好幾倍。福和生鮮農產公司另闢蹊徑，以截切過的冷凍鮮果產品做外銷，讓輸銷中國受阻的鳳梨釋迦成功轉進日本市場。
冬山的早晨有一種特別的韻律。山風還沒完全吹散晨霧，遠方太平洋海風攜帶著龜山島的水氣輕輕漫過山腳。來到正福茶園，最先映入眼簾的是牆上醒目的朱鸝標誌——黑曜石般的黑色頭部，搭配一襲極其豔麗的深紅羽毛，強烈的紅黑對比讓人一眼難忘。
臺灣農田水利事業歷經數百年的發展與累積，已建構完善的取水、輸水等基礎水利設施，是國內農業生產穩定的基石。然而，過往的農田水利灌溉配水與管理運作，實務上高度仰賴人力經驗操作。舉凡灌溉用水調度、圳路水位與降雨量等數據之記錄，多由工作站管理人員、掌水工及協勤人員親赴現地，以手動方式開閉水閘門並進行抄錄。
農田水利事業為農業生產穩定發展的重要基石，其肩負農業灌溉與水資源調配之重任，隨著近年來全球極端氣候影響，旱澇現象頻仍，使臺灣農業水資源的調度更具挑戰。面對高溫、暴雨、長期乾旱等氣候變遷情境及農業環境變化，農田水利事業面臨問題更趨複雜。
臺灣外銷力，是產業裡的人在無數次摸索與調整中累積而來。馬拉巴栗業者從退櫃損失中改進出口處理，老船長學著記錄漁獲、配合永續管理；水果加工業者串起產地與冷鏈，每一筆訂單背後，都有長時間的溝通、試驗與投入。他們的努力，讓臺灣農產品在海外找到位置，也為產地留下生計、技術與繼續發展的機會。
農地是農業生產的根本，而完善的農業基礎建設，則是支撐農業永續發展的重要基石，走進臺灣農村，一條條縱橫田間的農路，串聯農地與聚落，提供農民、農業機械及農產品運輸通行；分布於田間的灌排水路，則肩負灌溉、農田排水功能，兩者交織構成農業生產與農村發展的重要基礎網絡。
薑是臺灣人日常調味與冬季進補不可或缺的要角，但傳統「用薑種薑」的模式，卻讓「種薑」病害代代相傳，迫使薑農像游牧民族般不斷在山區新墾地移動。面對極端氣候與缺工危機，農業試驗所推出「種薑促成生產技術套組」，透過實驗室無菌組織培養與溫室離地栽培，一年內即可在平地孕育出健康的「種薑」。這項技術能否成為臺灣生薑產業轉型的關鍵。
很多人都知道基因改造，目前大家吃得最多的是基改大豆所提供的各種食品。但實際上，基改微生物（Genetically Modified Microorganism, GMM）應用歷史比1996年開始種的基改大豆、玉米更早。隨著重組DNA技術的發展，科學家在1970年代首次將外來基因轉殖進入細菌，創造出第一批基因改造微生物（GMM）。
最近臺灣市場上的油品檢驗出「苯駢芘」消息，在第一時間，民眾難免感到驚訝與憂慮。面對食品安全議題，除了關注檢驗結果，更重要的是理解其中的科學依據，以及如何從源頭做好預防與管理。