標籤: 雪耳

國內生產新鮮銀耳價格高、收益好，但銀耳菌種生長過程需與香灰菌共生，才能順利出耳，共同培養過程中若兩種菌菌量比例或菌齡拿捏不當，銀耳可能就無法出耳，農委會農業試驗所開發「銀耳菌種生產與保存技術」，生產菌種可讓銀耳出耳率逾95%，且銀耳單朵重量150至300公克、朵型圓整，產量更穩定。