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4月底南投水里的梅園裡，山腳的梅樹上不見青綠色的果實，梅子幾乎被採光了，空氣中卻違和地飄盪著淡淡蜜桃芬芳，「這個就是最好的，它比水蜜桃還香。」戴春花指著滿地的黃梅，解開香氣的謎底。2019年的梅子季進入尾聲，她和先生、兒子的農忙生活即將告一段落，終於得空醃梅子、釀梅酒，封存這一季的梅香。

俐落地完成所有釀酒步驟後，蓋上玻璃罐，接下來，就等待時間一點一滴帶來的變化。採訪這天，「早早新鮮水果」的江婉甄在臺南龜丹的家門口為我們示範釀造芒果酒

喜歡梅酒，是四、五年前開始的小小習慣。臺北巷弄裡，當時開了一間梅酒專門屋。我在青澀一點、或圓熟一點的、清澈一點、或濃濁一點的……深深淺淺、酸酸甜甜的各色梅酒之間，來來回回徘徊選擇，是自己給自己最浪漫美味的煩惱。跟黃熟、潤香的梅酒比起來，當時最喜歡的，是青澀而酸的梅酒，光想都好令人流口水。

石圍牆酒莊的專業釀造師劉詩潔說，釀酒其實大可放輕鬆！除了解答自釀酒的疑難雜症外，她也提供了超簡易零失敗的自釀酒配方——買一罐100%水果汁，在表面均勻撒上一層麵包酵母，放在陰涼處常溫發酵一天，再進冰箱低溫發酵一兩天，酸甜微醺的氣泡酒就完成了！

剛從義大利旅行回國的Ivy倚著廚房，喜孜孜地說起在面對中世紀塔樓的住宿露臺喝紅酒、吃火腿哈密瓜的難忘經驗。

臺灣以水果王國聞名，水果農產品一年四季都精彩，也成了調酒師最接地氣的創作素材。

從一杯MIT的水果調酒裡頭，看見調酒師走訪產地了解風味形成源頭的投入，也重新爬梳品飲文化的細節。

念初中那年，我們每天搭火車從豐田到鳳林念書，等車時我們會把鞋子脫掉，在樹蔭下的溝渠泡涼水。有天，一起通車的學姊說跟她同班的一個男同學，每天也和我們一起通車的那位，「他很仰慕妳耶！」我嚇了一跳，說不是吧，才沒有這一回事。

第一次聽到「抱麴」這個名詞，是從典子小姐那裡聽來的。來自沖繩月光莊的典子，十分熱衷於發酵食品的製作，我在她來宜蘭的期間常常和她實作交流。

新加坡與馬來西亞的美食多不勝數，但應該沒人會否認融合華人和馬來飲食特色的娘惹菜，是最能體現星馬移民歷史與多元文化的菜系。

生活在充滿陽光沙灘椰子樹的熱帶島嶼，老天爺分明賞古巴人觀光飯吃。說到觀光客最注重的醫療、衛生和治安，古巴比周遭的拉美國家好上太多。這裡有雪茄煙、騷莎舞、爵士樂、加勒比海……