標籤: 行政院農業委員會農糧署

自2003年世界衛生組織所設立的國際癌症研究總署宣布檳榔為第一級人類致癌物，除了檳榔的添加物質會致癌，單純檳榔子亦會致癌。

大型電商平臺業者近幾年進軍農業，開始賣起農產品；原本就臨場感十足的電視購物，去年起縣市首長紛紛提著自家特色農產品上購物臺促銷，推波助瀾了電視購物臺販售農產品的風潮。

在臺灣，香檬1年有3次產期，以夏季（7～10月）為主，多以合作社與食品公司的契作模式收取鮮果進行榨汁，作為食品飲料加工的原料。目前國內仍以果汁形式為市場交易主流，鮮少以鮮果形式於市場流通。香檬富含類黃酮化合物如川陳皮素（nobiletin）、橘皮素（tangeretin）、辛弗林（synephrine）、萜類（terpene）等，具有抗氧化、抗發炎、防止雌激素缺乏導致的骨質流失等生理活性，在日本受消費大眾熟悉喜愛，在亞太地區已逐漸發展為機能性產品的潛力素材。

目前臺灣校園午餐供餐人數約為174萬人，占全國人口8%，推估每年需求蔬菜可達7萬噸，這是很大的消費市場；我們希望藉由消費驅動生產，增加農民契作面積，不僅穩定安全供應國產可溯源食材，也能帶動三章一Q農業生產。

有機農夫市集從十多年前萌芽，近幾年更是如雨後春筍般在各地開枝散葉，位於臺北的水花園有機農夫市集（以下簡稱水花園市集）走過農夫市集的萌芽期，近幾年不僅發展穩定，更走出市集，在不同消費通路巡迴展售，現在更要嘗試打破「生產者賣給消費者」的既定買賣模式，運用網路媒體行銷推廣，並做物流管理媒合有機農產品和餐飲業者，豐富消費有機農產的模樣。