標籤: 蕈菇

身為野菇觀察的初學者，出發前需準備哪些記錄器材與工具？上山後，野菇多半在哪些基質或樹種附近出沒？觀察的當下，又能從蕈菇的哪些構造端詳與對照？資深的野菇觀察家艾蜜莉與唐月雲（唐姐），也是臉書社團「野菇生態觀察－Taiwan Fungus」的版主，帶你一頭栽入菌菇的奇幻星球。

了解真菌界之路既漫長又艱辛。古希臘羅馬時期認為閃電會產生蕈菇，直到18世紀中葉，博物學家還是不大了解真菌；「現代分類學之父」卡爾．林奈（1707-1778）其實沒讓真菌研究進步，反而倒退了。不過仍然有些小小的突破，逐漸釐清真菌的定義，演變為今日真菌學家所知的樣貌。

東北部地區經常下雨，潮濕環境下，大型真菌類就會長得很好，以終年潮濕且人為干擾度低的福山植物園為例，除了冬天沒有之外，春、夏、秋三季，都有各式各樣種類豐富的菇類，可以尋寶欣賞，現在5月，有小菇屬、皮傘、靈芝、假芝，會在園區裡一些角落出現，只要連續下雨，就能看到他們，不過，一旦遇到2天出太陽，他們又變成菇乾。

行政院農業委員會畜產試驗所與農業試驗所一同攜手合作，利用菇類副產物改善仔羊生長及免疫力，由於蕈菇類含有豐富纖維素，且栽培過程不需使用農藥，是一種兼具安全衛生與營養美味之健康蔬菜。因此，在需求量日益增加的情況下，其副產物－菇頭，成為值得開發的綠色飼料之原料。