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彰化縣溪州鄉位於濁水溪畔，是豐饒的農業區。潤澤水土利農也養人，包括阿 Tuk。她嫁來臺灣 30 年了，能 說一口流利的閩南語，她拜佛，年節也會備上滿桌飯菜招呼兒孫輩;若不特別介紹，就如同尋常的鄉野母親。但一 開口，她喜歡被稱呼「泰國媽媽」。

農民水田轉作之新選擇！為配合再生稻田區轉（契）作進口替代作物及發展北部地區雜糧產業政策，農糧署輔導觀音區農會於桃園市觀音區保生里薏仁（薏苡）田舉辦「薏苡推廣示範觀摩會」。

東南亞美食常見於我們生活周遭，但你可曾想過，越南的生春捲、酸魚湯，泰國的打拋豬、米線，或是印尼的薑黃飯，每道料理背後都蘊藏異鄉人們對家鄉的濃厚情感與生命故事。

泰國在2004年1月曾爆發H5N1禽流感疫情，對家禽產業造成致命性打擊，總計超過6400萬隻家禽被撲殺、12人感染禽流感而死亡。