標籤: 氮肥

德國化學家弗里茲．哈伯開創了化肥製程，全世界的化學肥料現在幾乎全都以哈伯法生產。1960年到2000年間，化學肥料使用量增加了800%左右，估計供應全球人口45%的主要糧食，這等於養活超過30億人。但有利就有弊。近60年來使用的肥料中，有40%左右沒有被植物吸收，對生態影響巨大。

臺灣地理位置於熱帶與亞熱帶交界，氣候溫暖潮溼，夏季屬高溫多雨的氣候形態，尤於4～11月間進行生產的結球白菜，常會因高溫多溼而有許多生產上的阻礙。因此高溫期結球白菜生產需有正確的生產策略，以避免夏季高溫造成結球白菜品質及產量損失，確保農民的經濟收益。

本技術以菇類剩餘物質開發成新型栽培介質，以往菇農栽培過後的太空包，除少部分用來做為堆肥與改良土壤用途外，大多當作廢棄物處理，或任意丟棄在田野，除了浪費寶貴的天然資源外，亦對環境造成汙染。

天氣轉涼，許多民眾喜歡吃熱呼呼的火鍋，不少人喜歡選用大白菜作為食材，但白菜葉梗有時可見芝麻狀的黑斑，不禁讓人疑慮「吃下去沒問題嗎？」
對此，專家解釋，白菜的黑斑現象一般稱作「芝麻病」、「小黑點病」，國外會稱為「Pepper spot」，其實這不是病害，是農民使用過多氮肥所致，可安心食用。