臺灣野生赤芝
封面故事
靈芝樟芝與桑黃,走出傳說的仙丹妙藥

靈芝、樟芝、桑黃,這些彷彿只出現在竹簡古籍或武俠小說的「千年靈藥」,其實和我們日常生活中吃到的香菇、杏鮑菇、金針菇一樣,都屬於真菌。它們的外表硬邦邦,直接拿來吃牙齒可能會歪掉,但是嘗百草的古人當然沒有遺漏它們,東亞地區從古至今都有流傳靈芝、桑黃的養生功效;臺灣獨有外型相仿的樟芝,也成為現代人的養生聖品。

各期雜誌
《鄉間小路》2022年11月號 菌菇研究室──勇闖菇菇島

這是一座有菇萬事足的島嶼,得天獨厚的氣候,讓可愛又迷人的菌菇寶貝在此誕生。他們既能填飽肚子又能保健養生,採集或種植還可以換取菇幣,讓島民過著自給自足的快樂生活。但要在島上生活得先經過重重試煉……

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新聞
用吃的舒緩情緒、預防衰老 農試所開發菇類保健食品

憂鬱症是現代人常見的精神疾病,過去中醫藥典籍記載北蟲草、茯苓等菇蕈類有鎮靜、安神功效,即具有舒緩憂鬱等情緒的潛力;此外,日常食用的猴頭菇、香菇等具有機能性成分,亦有助神經元再生、促進鈣質吸收,可延緩老化現象,農委會農業試驗所因此開發菇類保健食品,盼以此提升國民健康,促進菇蕈產業發展。