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近年臺灣小麥復興運動遍地開花，用本土小麥做麵包已經不是新鮮事，許多人進一步思考，法國以長棍麵包聞名，日本則有紅豆麵包，那什麼能代表臺灣麵包？

一年一度的小麥收割季又到來，三月底，金黃色的麥浪迎風搖曳，宏捷食品有限公司舉辦「自己的小麥自己種」活動邁入第三個年頭，今年邀請40多家參與契作的烘焙業者與食品廠到嘉義縣東石鄉收割小麥。雖然去年因雨害沒有收成，不過今年扳回一城，溫暖的春陽下，人手一支鐮刀，歡欣割下穗粒飽滿的小麥。