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「根據世界衛生組織的研究發表，喝咖啡可降低罹患心臟疾病、糖尿病、神經系統疾病和一些癌症風險，最主要就是由於咖啡中含有大量的綠原酸

如果遇到經營咖啡館沒多久就敗下陣來的人，我一定會問他們一個問題：「你店裡的招牌咖啡是什麼？」其中十之八九會這樣回答：「我沒有所謂的招牌咖啡。」

得天獨厚、擁有盆地、丘陵等地貌的台灣中部，由於溫和濕潤的氣候，非常適合培育茶樹，產出的紅茶品質可與印度大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶並駕齊驅。1999年發生九二一大地震後，為了振興產業，不僅將紅茶往更高品質推進，由於災區遭大量土石流嚴重破壞，當地民眾也決定砍伐部分不利水土保持的檳榔樹，改種廣受民眾喜愛的咖啡。

一顆咖啡豆的旅程，從產地到吧台，往往經手多人。而在嘉義縣阿里山，卻有位咖啡實驗家自產、自烘、自銷，形成一條龍產銷鏈。