「根據世界衛生組織的研究發表，喝咖啡可降低罹患心臟疾病、糖尿病、神經系統疾病和一些癌症風險，最主要就是由於咖啡中含有大量的綠原酸，然而綠原酸不耐熱，會隨著烘焙時間而不斷減少，因此，想要藉由飲用咖啡來獲得綠原酸，必須使用淺焙的咖啡豆」，遊客一邊烘咖啡豆，一邊聽這位咖啡達人詳細的解說。
咖啡主人隋元堅，旅居日本經營咖啡與茶的事業將近三十年，擁有日本GRN認證的咖啡烘焙執照，2年前，因為母親年邁，需要人手照顧，才回到高雄六龜定居，在侍奉母親之餘，隋元堅因著對故鄉的情感，積極投入社區活動，尤其是將自己累積了多年的咖啡專業，結合農村體驗，創辦山城黑咖啡。
除了詳盡的咖啡知識解說，手感的咖啡豆烘焙、研磨及沖泡體驗，經常吸引許多遊客，來到這個山中祕境，感受一場緩慢的咖啡之旅。六龜中興社區曾理事長表示，隋元堅的咖啡，確實為六龜的農村體驗增添了豐富性，也因為這樣，帶動了社區居民喝咖啡的風氣。
隋元堅的咖啡為六龜的農村體驗增添了豐富性，也帶動了社區居民喝咖啡的風氣。
目前，隋元堅在日本輕井澤東原通商所經營的咖啡事業仍然維持著，因為這樣的日本背景，加上高雄一日農夫的成功經驗，如何將六龜這片好山好水，又有深厚文化底蘊的農村生活，推向更廣的國際舞臺，就成了這位咖啡達人在咖啡之外的工作重心。
這次高雄市政府農業局參加東京國際旅展，隋元堅義不容辭地先行前往日本，為高雄農村體驗活動，尋求合作對象，在四處奔走下，與日本シティトラベルサービス旅行社（城市旅遊旅行社）達成合作共識，除了本次旅展的行銷工作外，將於日後推出一系列高雄休閒農場及農業文化體驗遊程。
城市旅遊旅行社的陳社長表示，自己跟隋元堅是舊識，藉由這次機會，結合高雄一日農夫，推出許多創新的遊程，像是對日本人最具吸引力的採果體驗，尤其臺灣水果在日本，已深具口碑，如六龜的蓮霧、蜜棗、金煌芒果，以及高雄各地區的優質農產，加上這種現採現吃的活動，確實地吸引了遊客的目光，一些旅行社的熟客，已經在問：「什麼是從田間到嘴邊的旅行？」。
採果體驗對日本非常具有吸引力。
農業局方啟峰科長表示，隱身六龜山城的隋元堅，出身軍人世家，因緣際會下，隻身漂泊異鄉，努力打拼，不忘本的敦厚性格，為了母親回到故鄉，也憑著一身專業，為故鄉奉獻心力。日前，隋元堅著手對六龜寶山所產的咖啡豆進行研究，而且，配合茶葉的特性，已經開發出香氣迷人的複合式商品，將在近期內，於高雄物產館蓮潭旗艦店上架販售，並開設一系列的咖啡學堂。對咖啡的執著及品質的堅持，累積了遊客們的口碑，也成就這位咖啡職人的精彩人生。
