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在地黑毛豬飼養重鎮 推出「桃園豬」證明標章

桃園是臺灣飼養黑毛豬最多的縣市,約占全臺黑毛豬的7成,黑豬肉則主要銷往新竹以北地區,尤以臺北、新北兩大都會區消費量最大。過去桃園在地飼養的黑毛豬因沒有共同品牌或產地標示,市場能見度並不高,今年因政府正式開放含萊克多巴胺美國豬肉進口,國產與進口豬肉的區隔變成當務之急,桃園市政府因此推出桃園豬產地認證雙計畫,即以「臺灣豬」與「桃園豬」兩項證明標章,彰顯在地生產的優勢,桃園市政府預計3月向經濟部智慧財產局申請註冊「桃園豬」證明標章,近期公布第一波認證豬場與肉攤。

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臺灣黑豬品牌戰 穩定種原及選育制度是關鍵

根據行政院農業委員會最新版的「糧食供需年報」資料,108年每人每年平均食用豬肉36.84公斤,已被禽肉的40.16公斤所超越,後者且為歷年最高,可見國人消費有愈往雞肉偏移的趨勢;然而,各式美味的豬肉料理、加工產品仍為臺灣重要飲食文化的一環,尤其是黑毛豬肉,在市場上占比不高,卻有堅定不移的粉絲群,支持養豬戶與肉品業者持續深耕這個領域。近年,更有不少黑豬肉品牌現身市場,既區隔白豬與進口豬肉,彼此也在做良性競爭,讓豬肉消費市場因為這個新話題而熱鬧起來。

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【防非洲豬瘟效應】黑毛豬供銷失衡 ,三分一種母豬將被淘汰?

為避免廚餘養豬成非洲豬瘟防疫漏洞,農委會與環保署除稽查廚餘落實高溫蒸煮,另輔導養豬業者改餵飼料或離牧。國內將近七成採廚餘養豬的黑毛豬產業首當其衝,業者態度轉向保守,連帶導致黑毛豬仔豬滯銷。農委會表示,仔豬跌幅高達四成,已於24日啟動產銷調節,預計補助業者自主淘汰種母豬總數1/3、仔豬1萬頭。