油炸麵香
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【臺灣究小食】本是同根生,相炸兩不厭

你很難不被這股油炸麵香吸引。

小時候的假期,家父會帶著我,搭渡船從淡水航向八里。在彼岸的街道上,總是飄著陣陣香氣,「雙胞胎」三個大字陡然現於眼前。年幼的我不懂,還以為是什麼黑暗料理,後來經父親循循善誘咬下一口,隨即就被那股老麵香氣吸引。時至今日,雙胞胎依舊是我每看到必停下腳步購買的散步小食。

花生捲冰淇淋
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【臺灣究小食】正港台式Crêpe

每逢時節,潤餅攤前總是絡繹不絕,說到潤餅,其實臺灣還有個更特立獨行的存在──到訪宜蘭必吃的花生捲冰淇淋,紅遍全臺,夏冬皆宜,才不會忘記你呢!

愛玉
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【臺灣究小食】滿懷心事的愛玉

對於愛玉凍的印象,似乎總是與陽光聯想在一塊。盛夏的陽光總是刺眼,但映照在愛玉凍上卻顯和諧溫雅。光線穿不透愛玉凍,因為真正的愛玉凍帶有濁感,並且摻雜紅褐色的纖維,像是滿腹情懷的少女佇立在窗口,雖迎面陽光,卻總有參不透的心事。

保久乳
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【臺灣究小食】愛的封存──臺灣保久乳(下)

「如果非要在這份愛上加上一個期限,我希望是,一萬年。」這是港星周星馳在一部知名電影中的經典臺詞,雖然保久乳沒有誇張到可以保存一萬年,但對比只有短短幾天效期的鮮乳,這句臺詞拿來形容保久乳簡直恰恰好。

光泉保久乳
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【臺灣究小食】愛的封存──臺灣保久乳(上)

還記得上個月專欄聊到「早餐界訂閱制先鋒」的羊奶嗎?玻璃瓶180毫升裝、每日新鮮配送的溫熱羊奶雖然曾是一代臺灣人的共同記憶,但礙於味道較腥羶,加上須為家長們有意識地訂購,小孩們才得以攝取,羊奶並不是每個臺灣人的回憶。

嘉南羊乳訂購盒
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【臺灣究小食】早餐界的訂閱制

近年來,人們漸漸意識到創作有價,各網路媒體平臺紛紛推出訂閱機制,作為創作者在廣告收益外的另一獲利來源,「訂閱制」這個詞也就自然而然被廣為理解。

新竹文昌雞飯
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【臺灣究小食】文昌街旁的文昌雞

每逢新春,新竹圓環附近的宮廟就會開始熱鬧起來,雖然平時城隍廟、東寧宮、媽祖廟圍起的三角舊城區已然香火鼎旺,但每年此時,善男信女的祈願化作陣陣白煙,裊裊盤旋在此,替新竹舊城區添上濃濃年味。

曬米粉
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【臺灣究小食】吹米粉,炊米粉

「大風吹,吹什麼?吹……年節禮盒送過米粉的人!」如果跟一票新竹人玩大風吹時,喊出這個口號,大概百分之百的人都會站起來被鬼追著跑。

排骨飯
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【臺灣究小食】台式便當裡的無名英雄

在疲於奔命的歲月裡,總是會有那麼一兩個人默默地關心、照顧著我們,而我們卻不自覺。比方說,爸媽會在飯桌上留一盤雖名為剩菜、但被擺整得井然有序的晚餐,還搭配一盞餘光暖燈;情人會在不動聲色之間,替你扛起部分的生活責任,並在你睡著之後,輕輕地將被子拉高一點。

台式雞蛋糕
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【臺灣究小食】不開模,不成魔

回想年幼時常泡在圖書館,其實不怎麼專心讀書,一心等待下午2點就會出現在圖書館旁的雞蛋糕攤車。許多人應該都跟我一樣,在那喊著「媽媽給我十塊錢」的年紀,一包雞蛋糕就是最奢侈的甜點時光。雞蛋糕對我、甚至對大多數臺灣
人而言,絕對是臺灣小吃的經典之一。