標籤: 秀明自然農法
土雞的飼養期比白肉雞多出一倍以上，成本相對較高，但有抗病力強，皮下脂肪少，肉質富嚼勁等優勢；料理方式也多元，是臺灣民間不可或缺的食材。臺灣自1980年代開始土雞的保種與研究，僅晚於法國。在國際上，土雞會稱為local chicken、country chicken、traditional chicken、native chicken、indigenous chickens等，概括來說，土雞強調在地性、地方歷史與傳統，具種原多樣性及文化意義。
秀明自然農法（Shumei Natural Agriculture）是由日本實業家、宗教家岡田茂吉所提倡的自然栽培法，除了自然堆肥，主張不加入任何「不純物質」，使土壤潔淨，以發揮本身力量，並實踐與自然和諧共存的生活方式。
秀明自然農法嚴格遵照岡田茂吉大師的哲學，以無農藥、無施肥、實行自家採種、連作（每年種植同樣作物），加上生產者對自然的愛與感謝的意念，所構成的農業模式。這似乎與20世紀形成的慣行農法背道而馳，看起來很「反科學」，其實稍加理解就會知道，只是追求的目標不同罷了。
由默劇肢體出發的野孩子肢體劇場，在團長姚尚德帶領下，去年走入農田學種稻、也學農人的肢體之美。今年，他們以糾纏臺灣農業近40年的害蟲福壽螺，對比一位現代人尋找與糖尿病、高血壓等慢性病的共處之道，化作戲劇《福壽螺到底該怎麼處理？》推上舞台，是國內少見結合農業哲學與生活體悟的戲劇演出。
由於林下經濟目前尚未有正式法規規範，外界難免存有部分疑慮，例如在森林中或森林周邊種植農作物，是否適合施用農藥及化學肥料？但其實包括大武部落在內，有許多山村農民都是採行有機農法，甚至要求更嚴格的秀明自然農法。嘉義縣阿里山鄉新美村打手機鄒有機農業發展協會，便是其中之一長期致力於推廣秀明自然農法的組織。
