標籤: 永續經營
「田媽媽-長盈海味屋」第四代經營者謝佳歆以食農教育遊程，串連虱目魚的生產與食用，將友善環境永續經營的思維，巧妙融入小旅行的觀察與體驗之中，讓遊客認識養殖管理對食材生產的重要性，地理環境對於飲食文化的形塑樣貌，並發現農漁業在辛苦之外的面貌。
目前臺灣雞糞再利用方式以醱酵製成堆肥為主，然而醱酵過程耗時且占空間，行政院農業委員會（簡稱農委會）2020年起推動雞糞加工肥料政策，由畜產試驗所（簡稱畜試所）研發雞糞加工肥料，將雞糞用乾燥與造粒處理，免去醱酵時間並降低空間需求，同時避免氮素於醱酵過程逸散，保留較完整的肥分；此外，造粒後成品水分在20％以下，有助壓縮體積，減少運輸成本並利於保存，乾燥顆粒也能減輕田間施用時所造成的粉塵、臭味與蒼蠅問題，可謂一舉數得。
因應政府淨零排放目標，農業部門使出渾身解數，為的就是減少千分之四的排放量，而畜牧廢棄物占農業排放廢棄物總量46.7％，其中禽畜糞占據畜牧廢棄物的95.6％，可見若解決禽畜糞排放問題，對於減低農業部門的排放量有很大助益。從資料顯示，自2009年起行政院農業委員會（簡稱農委會）農業試驗所（簡稱農試所）即開始對禽畜糞尿進行肥分還田的研究，而且農委會於2011年開始，依據「農業事業廢棄物再利用管理辦法」進行「個案再利用」措施，無不為了降低禽畜糞廢棄物的生成量。要再使用禽畜糞還田，需經由堆肥醱酵腐熟後，方可作為有機質肥料使用，本土禽畜糞廢棄物若能開發新的技術或增加再利用量，可穩健農業環境永續經營及內循環經濟的量能。
從古至今，竹子與臺灣的常民生活緊密叩合，竹子參與了我們的食衣住行，曾為臺灣帶來出口年產值超過新臺幣7,000萬元的經濟效益。然而臺灣人吃竹用竹，卻不一定識竹懂竹，放眼竹產業的綠金新趨勢，《豐年》專訪長期研究竹林資源的前農委會林業試驗所育林組研究員、現任中華林學會理事陳財輝博士，掌握竹子的生長特性、竹林的環境效益和「存三去四不留七」的伐竹撫育重點，不僅為竹子盡釋前嫌，更提出臺灣竹林邁向永續經營管理的方向，為竹產業的未來札下根基。
薑麻園休閒農業區為苗栗縣大湖鄉的客家山村，因環境適合薑的生長，早年生產優質薑種，提供給下游薑農；亦種植桃、李，以較低價賣給盤商。因利潤微薄，加上山上缺工，為增加收益，1983年涂兆榮、彭麗貞夫婦返鄉創立該區首家觀光果園，鄰里紛紛跟進；隨著下一代陸續返鄉，慢慢轉型為整合一、二、三級產業的六級化農業。
2018台灣創新技術博覽會於9月27日至29日盛大展出，永續發展館為三大主題之一，繼臺灣修法推動非核家園後，發展綠色能源已成為國內能源政策的軸心，預計在2025年綠能裝置容量須達20GW，估計其中約17GW需要來自地面太陽能設施，換算總共需要約25,000公頃的土地。
近幾年，極端乾旱及暴雨現象，讓臺灣農業受氣候影響甚鉅，雖然人們很難改變氣候變遷，但是能決策農場如何管理得更精準化、智慧化。
