蔬果冷鏈
農業技術
客製化的大冷鏈時代 後疫情時代冷鏈重要性及外銷果品應用

新冠肺炎(COVID-19)疫情肆虐已經過3年時間,對全球各產業造成不少衝擊。醫療藥品、疫苗到民生需求的食品及生鮮蔬果等,都因疫情的影響而導致運輸時間延長及保存困難等問題的產生。臺灣於疫情爆發期間,因居家辦公、遠距教學及限制餐廳內用等政策下,使得國內物流的需求大增,進而導致各類貨品物流配送時間延長,其中對於具有時效性且易腐的生鮮貨品影響更大。不只是國內運銷部分,運送時間更長的生鮮出口運銷更是受到顯著的影響,直至目前2022年初,由於疫情造成航運成本增加、貨運塞港問題依然存在,因此生鮮蔬果保鮮成為外銷產業面臨的挑戰。

紅龍果
農業經營
讓產銷失衡的「X」線消失! 紅龍果多元加值應用趨勢分析

紅龍果產季於5~12月,因喜氣的外觀,成為傳統民俗過年祭祀的熱門水果選項。近年產量逐年攀升,紅龍果卻因量多而出現價跌的現象,導致單價與產量呈現相反的走向,恰巧像是英文字母的「X」,急需透過外銷或加工等手段來平衡國內紅龍果的利用與價值。本文將針對目前國內外紅龍果的加工應用趨勢進行分析,探討紅龍果產業未來在國內外的加工產業中,擁有哪些應用機會及加值可能性。

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鳳梨外銷調節措施 陳吉仲:產地價高於往年 日本最大通路商正在臺媒合

自去年中國暫停輸入臺灣鳳梨,農委會今年持續啟動內、外銷及加工三箭調節措施,農委會主委陳吉仲今(6)日表示,今年產地價格維持每公斤24元,比去年及前年都高;國內並已根據消費行為改變,強化鳳梨加工及冷鏈,「日本最大通路商現在正在臺灣產地媒合」,他有信心大幅增加鳳梨外銷數量。

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石斑魚外銷獎勵將拍板 開發魚片、輪切產品打非華人市場 食品展「臺灣館」先嘗鮮

中國片面暫停我石斑魚輸銷,農委會國際處長林家榮今(17)日表示,今年下半年石斑魚外銷量目標300公噸,除了華人市場喜愛的「條凍」(冷凍全魚)型態產品,將輔導業者開發魚片、輪切等產品行銷非華人市場,相關外銷獎勵方案,農委會將盡速與業者座談拍板。

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鳳梨平穩產銷 台糖出租栽培鳳梨面積今年起縮減 明年全臺將減產1成

3月進入鳳梨產季,因應去年起中國暫停輸入臺灣鳳梨,農委會啟動產銷輔導措施,以及輔導鳳梨產業轉型,外銷果園導入產銷履歷,副主委陳駿季今(4)日並指出,國內種植面積須適度縮減,視現階段市場需求,先減少台糖出租栽培鳳梨土地,估明年減少1成種植面積。

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國際船運不穩影響茂谷柑產銷 農委會提高外銷獎勵一倍

臺中東勢的茂谷柑是年節應景水果,且因為貯藏性佳,可冷藏做貯藏柑,賣到5月中旬,但今年因國際航運不穩、運費高漲,外銷業者觀望,遲遲不來收購,農民擔心影響國內產銷。農委會主委陳吉仲日前到東勢與農民座談,承諾提高外銷獎勵金一倍。

鳳梨收成情形
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【封不了旺來】曾是外匯主力之一 旺向世界的臺灣鳳梨罐頭

今日,臺灣鳳梨酥享譽盛名,大人小孩喜歡,不僅是年節送禮的最佳推薦,還是許多外國遊客造訪臺灣必買的伴手禮。但您可能不知道,早年臺灣外銷的鳳梨罐頭數量驚人,還締造過輝煌的世界紀錄。

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【封不了旺來】好吃不怕沒人買!「日本市場已經打開」產季未到鳳梨業者先滿單

中國去年2月25日突然片面中斷臺灣鳳梨輸銷。鳳梨一夕之間失去4萬公噸外銷訂單,憑著國人支持、新興市場拓展與日本消費者力挺,封殺危機反而成為外銷轉機,出口市場成功移轉,日本市占率從109年不到5%,去年大躍進跳升至62%。

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臺南農改場萵苣貯藏、鳳梨果梗殺菌研究 助攻農產外銷

農委會臺南區農業改良場去年(110)度共完成8項專利、25件技術移轉,21日將以研討會形式發表研究成果,其中包括調查結球萵苣不同品種及肥培管理條件,經低溫貯藏對萵苣品質的影響,以及透過蒸汽殺菌處理鳳梨果梗切口發霉烏斑等研究及技術,有助外銷需長時間貯藏運輸的萵苣及鳳梨提升品質。

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冷凍釋迦出口新增貨品號列並禁中國輸入 農委會:避免國內產業受衝擊

經濟部日昨公告新增冷凍釋迦專屬貨品分類號列,並禁止從中國大陸進口冷凍釋迦,農委會今(18)日表示,過去兩岸貿易談判即禁止包括釋迦在內的830項農產品輸臺,此次明定禁止從中國進口冷凍釋迦,主要目的避免未來中國冷凍釋迦衝擊國內產業。