撈海龍鬚菜
封面故事
水面下的精采,七股養殖池的美味與永續

造物主以山、海、河成就大地基本骨幹,身處其中的人們用智慧創造生命延續,這樣的感慨在看到七股阡陌連綿、水天一色的魚塭養殖池更加深刻。當地四百年前是一片湛藍的大海,四百年後由人力拓墾出來的養殖海依然一望無際,成為島內人們品嘗水產美味的最大生鮮寶庫之一。

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【青年回留農村】臺南七股區林筱菁:開「鄉」七股的食魚教育,尋人啟室工作室

臺南七股的光景,不只鹽田、夕陽與黑面琵鷺,還有魚塭波光──因為這裡是塭與塭連結而成的魚鄉,水面下是文蛤、虱目魚等肥美水產;水面上則有錯綜水路、澎湃風浪與因水而生的漁人故事。這些故事,總待人發現與訴說──「尋人啟室工作室」的林筱菁、廖宜霈與陳瀅羽因同是成功大學都市計畫學系而結識,創立食魚教育品牌「股份魚鄉」,努力將七股漁事搭配好吃又好玩的體驗,要讓大家認識養殖業,更懂得吃下肚的每一口水產。

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近百位七股漁民憂光電造成無地可租,北上政院爭取工作權

七股近百位陳情漁民下午2點參加立法委員陳曼麗舉辦的「如何兼顧綠能與養殖漁業產業」公聽會,漁民在公聽會現場提出訴求,希望政府能保護黑面琵鷺、維護無抽取地下水的優良養殖區、地方政府須讓在地居民參與設置光電經營區討論等多項訴求,並提出政府應保障漁民工作權益。

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臺南七股文蛤養殖現榮景,光電業搶租漁塭令人憂

去年 9月開始,臺南七股沿海陸續有光電業者進入,以一年 30萬租金向地主承租養殖用地,比正常養殖租金高了近十倍,已有養殖業者反映租不到地,憂心光電板清洗的廢水汙染

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食魚如何食到心坎裡?這群「股份魚鄉」年輕人告訴你

自成功大學都市計畫學系紀良瑾、陳瀅羽、廖宜霈及林筱菁組成的「股份魚鄉」團隊,以「魚情漁理,知情達理」作為提案主題