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農業部今（9）日主動公告啟動第二波天然災害現金救助及低利貸款區域及品項，除了首波的臺南及嘉義，第二波救助對象再納入南投、雲林、高雄、屏東等縣市。針對嚴重損害的溫網室、漁船筏舷外機、增氧機等設施設備，農業部長陳駿季要求所屬單位提供專案重建補助，以協助農漁民儘早復耕復養，維護生計。

農業部今年度總預算因立法委員張啟楷提案刪減「補助農業特別收入基金」9千萬元，農業部長陳駿季3月26日於立院經濟委員會報告業務概況時，即表達對天然災害發生時無法動用第二預備金的憂心，日昨陳駿季下鄉勘查颱風丹娜絲災情，再次表達這項顧慮，但被張啟楷指稱「造謠」。

颱風丹娜絲造成嚴重農業災損，颱風過後，低壓帶及西南風持續帶來龐大降雨，造成多處淹水災情。農業部彙整各地農業災情，農業損失金額已逼近16億元。部分葉菜產區受到災情影響，導致今（9）日拍賣市場到貨量減少，但因到貨品質差異大，菜價反而回跌，農業部農糧署表示，滾動式倉儲蔬菜已儲備6千多公噸，將視市場供需適時供應。

寶島臺灣位於亞熱帶環境，又因海拔產生不同氣候環境，農、牧業發達，加上各種文化影響，有著豐富飲食種類，其中水禽料理放眼全球可謂一枝獨秀，除了傳統華人料理外，也有各種創意發想。鵝肉料理更顯特殊，相較西方以肥鵝肝為主要食材，國內以販售新鮮現宰鵝肉（現撈仔）為主，各個部位皆可入菜，堪稱全鵝料理。

農業部農糧署為了穩定國產蔬菜調節供應，輔導多家食品加工業者採用「急速冷凍加工技術」，推出多款國產冷凍蔬菜。急速冷凍技術可避免蔬果細胞壁因冰晶形成，造成組織破壞、影響品質，維持蔬果質地及清甜口感、鎖住新鮮，也能有效保留營養價值，連高含水率的洋蔥、番茄都能成為冷凍蔬菜。

颱風丹娜絲造成南部縣市嚴重農業災損，根據農業部統計，截至今（8）日下午5時，農業災損金額已接近14.6億元。總統賴清德與行政院長卓榮泰今日下午分別前往臺南、嘉義，了解災後復原情形，賴清德指示農業部啟動「農業天然災害現金救助」及「低利貸款」，從優、從速、從寬提供農漁民必要協助。

東遠糧業公司與雲林二崙、崙背稻農集團契作水稻，通過507項農藥殘留及黴菌毒素檢驗，成功取得歐洲英國、法國、德國、挪威、瑞典、丹麥、瑞士與芬蘭等8國訂單，預計年底前將出口1,200公噸臺灣米，供應餐飲連鎖通路與當地亞洲超市，今（8）日宣告封櫃啟航。過去臺灣米銷歐每年約100公噸，這次是規模最大的一次銷歐計畫。

颱風丹娜絲為中南部香蕉、文旦柚等多項作物帶來嚴重災損，現正逢一期稻作收穫期間，但包括國內重要糧倉的雲林、嘉義、臺南等縣市，在颱風侵襲以前農民已盡力搶收逾9成，中北部及東部縣市受到風災影響輕微，農業部農糧署表示，全臺一期稻作僅剩3成多尚未收穫，預估收穫完畢國內稻米庫存可達127公噸，糧食供應無虞。

颱風丹娜絲造成中南部嚴重農業災損，農業部彙整各縣市政府查報資料，截至今（7）日下午5時，農損金額已突破10億元，農業部趕在晚間10時半前公告首波農業天然災害現金救助及低利貸款地區，包括嘉義縣（市）及臺南市稻米以外的農產業全品項，針對災情特別嚴重品項如文旦及酪梨等，直接公告得免現勘，以加速救助流程。

大安森林公園在大安森林公園之友基金會多年認養維護下才有今日面貌。基金會執行長、臺灣大學昆蟲學系名譽教授楊平世將公園改善樹木生長，以及不用殺蟲劑，透過生物防治、棲地管理解決蚊蟲孳生，改善生態池的優養化，並復育螢火蟲的多年經驗，撰寫為《教授的公園夢》一書，日前發表。

中颱丹娜絲於今（7）日上午6時於桃園、新竹交界出海，但已為中南部縣市帶來強風、豪雨，產生不少農業災損，臺南市原本預計8月中可採收的文旦柚嚴重落果，今年3月因低溫結果不佳的酪梨，即使有少數結果也再次被強風打落；高雄沿海風強雨驟，岡山、梓官等地區瓜果、葉菜多有水傷。

芒果栽培為了便利人員管理，農民會修剪枝條使其矮化，農業部臺中區農業改良場育成枝梢節間短，長度只有「愛文」一半的矮性芒果品種「台中2號」，更便利農民做矮化操作，適合設施栽培、省人工。台中2號果實外型類似愛文芒果，但果肉明顯不像愛文富含水分，口感較為Q彈，甜度比愛文芒果再高1、2度。

農業部今（4）日舉辦「2025國際寵物產業論壇」，聚焦「科學化加速寵物食品產業新進化」；邀請食品工業發展研究所資深研究員王素梅演講「臺灣寵物食品市場發展」，分享寵物食品趨勢，建議應用臺灣在地食材開發特色產品，以及異業合作，以新科技、新商業模式提升飼主消費體驗，把握寵物食品新商機。

近年臺灣夏季高溫與強降雨頻繁，對葉菜栽培挑戰大，農業部臺南區農業改良場義竹分場育成葉用型芥藍「臺南1號」，比一般品種芥藍更大株，且具有優異耐熱、耐溼特性，可於夏季種植，夏季產量還與冬季不相上下；義竹分場長彭瑞菊表示，臺南1號育種時，是栽培期間全程浸水條件下篩選出來，耐浸淹程度可見一斑。

去年臺東縣金峰鄉曾姓老婦誤以混有農藥托福松的小米製作原住民特色食物「阿粨」，引發食物中毒死亡案件。「托福松」原是農業部規劃逐步退場禁用的劇毒農藥之一，動植物防疫檢疫署1日預告「托福松」及含有托福松的混合劑「托福毆殺滅」為禁用農藥，依照規劃期程，將於117年12月31日起禁止販賣及使用。

國內傳統蛋雞場大多採取籠飼，禽舍老舊、環境開放，蛋雞生長環境不佳、疫病風險又高，雞糞長期露天堆置孳生蚊蠅，造成環境、空氣汙染，農業部畜產試驗所輔導蛋雞場轉型，優化飼養流程，導入水簾、風扇、智能化設備等，有效提升蛋中雞整齊度至86%，產蛋率甚至可達89.4%，並將廢棄雞糞乾燥造粒做肥料，還能再創造出3億元產值。

近期毛豬拍賣價格連日飆破每公斤百元，今（2）日規格豬均價已漲到每公斤106.39元，農業部表示，近期國際飼料玉米價格及仔豬價格增加，毛豬拍賣價格反映生產成本，農業部已協調台糖公司於7月份增加調度逾1,100頭，並確認國產及進口豬肉總供應量高於去年同期，供應無虞。

國內薑產業面臨缺乏種薑、種薑帶菌增加栽培風險等困境，農業部農業試驗所今年研發出「種薑促成生產技術套組」，改良種薑組織培養技術，開發專用栽培介質，提高瓶苗增殖率、縮短出瓶馴化期，可有超過9成的存活率，一年就可生產出達銷售規格的健康種薑。

農業部林業及自然保育署自91年起推動「平地造林計畫」，輔導農地轉作造林，迄今已營造近1.35萬公頃平地森林，但20年期計畫陸續屆滿，林業署今（1）日宣布啟動下一階段以10年為期的分流輔導措施，朝「具生物棲地及景觀價值」與「具木材生產價值」不同功能優化經營。

由於氣候變遷與天氣異常越來越明顯，對於農業的威脅與風險加劇，政府為了填補天然災害對農業之損失，以及提高農業經營保障，安定農民收入，建立了農業保險制度，並訂定農業保險法，全面推動農業保險政策。