撰文／游昇俯
雲林西螺一間短期葉菜溫室，現年35歲的青農黃駿騰的兩塊菜畦田，一臺曳引機後附掛專利「火耘機」，兩側裝載4桶20公斤重的瓦斯，源源不絕供應燃料，噴射攝氏500度烈焰翻燒土壤，強調殺菌除蟲、燒毀雜草種子，以利新一期蔬菜耕作。
溫室土壤缺乏雨水淋洗，容易出現鹽基障礙，土壤出現的白色鹽斑就是警訊。面對農耕土壤劣化，農民尋求解方，近年坊間出現運用火耘機翻燒土壤的「地質改良」服務，以高溫火焰處理「取代農藥等化學藥劑的施用」。
過去土壤出現狀況時，黃駿騰4釐地菜畦一期僅能收穫2、300公斤，去年試用火耘處理，幫他把產量拉回到700公斤。他說，供應學校午餐，產量維持穩定很重要，而且至少要400公斤產量才能打平成本，火耘處理讓他至少不虧本。
火焰高溫燒烤不分益蟲、害蟲，也會連帶殺死土壤中各種微生物，黃駿騰認為，等壞菌死光了，此時使用微生物資材木黴菌、溶磷菌等益菌的效果才會好。
坊間運用火焰法，農業改良場也會運用蒸汽消毒方式，防治會在土壤中傳播的作物病害，均是以高溫殺滅土壤中的病原菌。但臺南區農業改良場土壤肥料研究室主持人黃瑞彰認為，高溫會將土壤微生物一律殺光，應該作為最後手段，如同人體罹癌，沒有其他醫療方式可用才用化療，正因為「化療不分好細胞、壞細胞都殺死，但人體也會跟著變虛弱」。
「火耘機」用500℃的烈焰翻燒土壤，不分好菌、壞菌、益蟲、害蟲都無法倖存。（攝影／記者游昇俯）
農民認為土壤經過火烤後再添加好菌，就可以讓好菌幫助作物生長，但黃瑞彰質疑，除了殺滅微生物，高溫也可能改變土壤物理性質，「土壤構造被破壞，等於是將微生物居住的房子拆掉」，即使微生物回來也沒地方可住，不一定有利微生物繁殖。
為了處理鹽基障礙，黃駿騰曾嘗試種植綠肥玉米，但玉米生長需1至2個月，玉米莖桿在田中分解時間更久，黃駿騰說，學校午餐食材供應只有寒暑假休息1個月，種植綠肥會來不及，但火耘處理可在一周內完成，讓耕作更簡單。
黃瑞璋輔導農民有機栽培、土壤改良，早從95年就提倡在設施種植水稻綠肥，以改善土壤鹽化、增加有機質，他很清楚，種植綠肥對土壤好，但受限農業生產實務，「農民常常無法等待」。
系列報導
- 【護土固碳01】「超載」農地長出暖化潛勢？臺灣土壤劣化與農地上過重的肥料
- 【護土固碳02】與氣候變遷搏鬥 臺版不整地農耕尋找解方
- 【護土固碳03】田土曾是後段班 宜蘭深溝惜土老農養出黑厚土
- 【護土固碳04】蜜源植物建構生態系 健康土壤種出真食物
- 【護土固碳05】養土共生好夥伴 種好作物得靠土壤裡的小生物
- 【護土固碳06】回復律則是有機耕種的最高價值
- 【護土固碳07】農地剖面健檢 了解土壤才能有效用肥
- 【護土固碳08】農村裡的土壤醫生 從泰國走向世界
- 【護土固碳─土壤生物附記】火耘機殺菌除蟲 專家：高溫處理如化療
