農試所推動智慧養菇，與國立虎尾科技大學共同研究，將自動化、資訊技術、物聯網、產線設計及機械製造等技術導入菇類生產流程，降低人力需求，17日上午舉行成果觀摩，展示國內第一套國產化且已經上線的最新設備，每分鐘可穩定製造26至30包太空包，比傳統節省3至4名人工成本，降低不良率，提高品質。
農試所推動智慧養菇，與國立虎尾科技大學共同研究，將自動化、資訊技術、物聯網、產線設計及機械製造等技術導入菇類生產流程，降低人力需求，產官學界多人參加成果觀摩會。（攝影／記者許素惠）
農試所所長林學詩指出，近年來勞動人口減少、人力成本提高，阻礙了菇類產業發展，為提升產業動能，農委會106年起推動智慧農業「菇類領航產業」計畫，產官學攜手努力2年多，終於為菇產業找到成熟的轉型技術。
農試所所長林學詩表示，智慧化養菇可以強化臺灣國際競爭力。（攝影／記者許素惠）
虎科大校長覺文郁說，智慧養菇是虎科大強項。（攝影／記者許素惠）
虎科大校長覺文郁說，養菇智慧化是虎科大強項，除了全自動化太空包製包生產技術的研發，對於袋栽菇類生產也結合自動化、資通訊、物聯網、大數據與產線設計及機械製造等技術，將過去人力需求極大的菇類產業轉型為節能、高效率、智慧化的生產模式，並且透過IoT物聯網技術的導入以及大數據的應用，讓業者能隨時監控菇舍的狀況，並結合自動檢測技術大幅降低產品的不良率，提高菇類太空包製包的品質，未來更可望串接生產端、供應面與消費端面向需求。
智慧化養出來的菇品質超優。（攝影／記者許素惠）
虎科大機械系教授周榮源表示，這項計畫並非單純的學術研究，而是要能落實在真正的產業上，所以一開始就找農民討論，了解業界需求，這樣研發出來的技術，操作起來會比較順暢。
觀摩會展示研究團隊開發出的自動化太空包製包生產技術，配合的業者翔元自動化機械公司發表全自動製包機。
電腦不只會揀土豆，還會把不好的菇類太空包挑掉。（攝影／記者許素惠）
周榮源說明，這套設備是國內首套國產化且已經上線生產的最新設備，每分鐘可穩定製造26至30包太空包，較傳統製生產模式節目3至4名人工成本，效率高，品質更穩定。
農試所植物病理組研究員石信德表示，臺灣菇類產業發展已有百年歷史，為餐桌上常見的料理，更是世界各國珍饈不可或缺的食材，富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質與膳食纖維等營養素，整體產值已達130億元，占整體蔬菜產值18%，但產業缺工造成人力成本過高，影響出口的國際競爭力，智慧養菇大大降低生產成本及售價，對外銷很有幫助，讓臺灣菇更具國際競爭力。
