【談雞說蛋】之四:感冒喝雞湯可提升免疫力

內容提供/ 畜產報導 文/ 中央畜產會前行政組長 林興誠 繪圖/ 張以萱

你感冒了嗎?可多喝些雞湯。歐美家庭中傳統的雞湯,仍是老祖母的家傳藥方。根據專家的研究,這道良藥的作用可真超出已經慣於吞藥丸之現代人的想像。

當然,煮雞湯的配料與方法也很重要。感冒的雞湯有兩種,一是普通口味,除了雞,要放入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜。它們綜合產生的營養素,足夠讓人體產生高的免疫力, 而得以抵抗流感病毒。

另一是辛辣雞湯,當然是非常辛辣。好處是可以很快消除感冒症狀,如通鼻、袪痰等。雞湯中要加入大量胡椒、辣咖哩粉和大蒜,熱呼呼一碗下肚,眼淚、鼻涕直流,口、喉和肺部液體快速排出,達到袪痰效果。

事實上,中國、印度、俄羅斯等國早已認為辛辣香料和大蒜可治療感冒。

(本文節錄整理自2017年2月號《畜產報導》月刊)

 


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