口述／林華慶 採訪／余麗姿、吳秉容 整理／余麗姿 攝影／吳尚鴻
2017年是臺灣「國產材元年」，隔年全國農業會議訂出十年後——2028年國產材自給率達成5%的目標，增加至五倍。距離目標達成時間，今年來到期中考階段，農業部林業及自然保育署積極推動可相輔相成的非木質產業發展，轄下全國八個地區分署將在今年全部各自推出不同風土的特色本土植物精油原料生產，衍生精油、純露及香水等相關產品。
「中間等於多幫林農或是幫山村部落的居民，創造了一些新的產值，臺灣的消費者又可以使用到真正在地，最能夠代表臺灣森林香氣的優質林產物，所以它是一個多贏，然後又能同步解決原來林產業發展的部分痛點。」
傳統木材生產，林農從開始種樹苗到最後的收穫，這中間長達二、三十年的期程中，如果依照過去的傳統作業方式，林農中間幾乎不會有收入，還要投入營林成本與勞力，所以2017年開始，除了提升臺灣木材自給率的政策，我也希望在最終收穫之前，能為林農創造一些收入來支撐生計。
臺灣的森林具備非常高的多樣性，森林裡面有許多可永續利用的自然資源能創造經濟產值；而除了木材之外，我們也希望能發掘更多可以創造產值的經濟模式，可以幫助林農、山村部落居民的生計，因此鼓勵同仁在非木材的林產品上面盡量去開發，森林精油是一開始就列為優先發展的其中一項。
國產材剩餘枝葉搖身變綠金 可在精油市場占一席之地
林業保育署規畫國有林地疏伐作業，以提升國內人工林生產的質與量。人工林樹木成長過程需要進行撫育修枝、疏伐，修剪或打枝的枝葉會留在現場，這些撫育或收穫木材所遺留的枝梢材或枝葉等剩餘資材，以往是令林農頭痛的廢棄物，但現在經過我們的輔導，可以提煉精油或純露。
臺灣對精油的需求愈來愈高，但絕大部分跟木材一樣，都從國外進口，臺灣森林植物其實也有自己的獨特香氣，我們認為在大部分都是進口精油的市場裡，臺灣本土森林植物精油應該可以有一席之地；所以我們尋找臺灣森林自己的香氣，讓國人能夠真正接觸認識到原本最熟悉的味道。
林業保育署於2019年委託中興大學循環經濟研究學院院長王升陽，針對10種造林樹種分析精油成分與建立精油圖譜，包括紅檜、臺灣扁柏、臺灣杉、香杉、牛樟、臺灣肖楠的原木，臺灣肖楠、柳杉、龍柏、白千層等的枝葉，以及土肉桂葉。為什麼先從這10個樹種開始做？因為歷年的造林政策鼓勵林農種植了這些樹種。
我曾實地走訪新竹縣五峰鄉的永泰林業生產合作社承租國有林班地的林場，林農剛好在收穫，哇！整片坡上堆積大批伐木剩下的樹枝葉，林農說，樹木主幹去除枝葉被載走後，接下來就要重新造林，但這些遺留下的枝葉要清理，實在很傷腦筋。我就跟合作社理事長梁兆清說，那何不來試試看，我們就利用這些枝葉來萃取精油。
八地區分署兄弟爬山推特色精油 剩餘資材加工精油、生質燃料
木材以外的森林副產物開發，在評估資源、技術及優勢下，精油相對比較單純，加上國際精油產業發展也很成熟。因此我們新竹、臺中、南投、嘉義、屏東、臺東、花蓮及宜蘭八個地區分署，各自投入造林樹種精油生產研發，今年全部都會做到精油原料的生產階段，為未來建立本土森林植物精油產業鏈扎根。
新竹與臺中分署發展腳步比較快，目前進入商業生產的是臺中分署，去年發表的土肉桂系列就具有商業潛力，土肉桂精油成分的牙膏、漱口水等。新竹分署則從南庄部落開始，培力族人萃取精油，學習操作提煉技術，量產設備已進入最後完成階段。
我們在做枝葉萃取精油這件事情，其實解決了幾個問題，首先廢棄物獲得去化，而在萃取精油時會產生純露，純露其實也具備商品開發價值，枝葉提煉出精油跟純露之後，等於大部分油脂就沒有了，剛好可以作為生質燃料，不管發電或發熱，都有用途。
這中間有一個重要的配套工作，就是簡化在地部落原住民族取得國有人工林剩餘資材，就是針對國有人工林地生產收穫後，在地部落族人若有自用需要，可撿取留存現場枝、梢及其他剩餘資材，帶回家作為燃料。若是商業用途使用，各地區分署可售予周遭關係部落，由在地部落原住民族或團體，包含林業合作社等，再行研發精油商品或是精油原料。
國產精油標章擬今年完成 部分精油具外銷潛力
製作來自木材或枝葉等的精油，前提必須是天然、乾淨、未受化學藥劑汙染，才能取得純淨的精油，林業保育署去年與中興大學合作成立「國產精油檢測中心」，為臺灣森林植物精油品質把關，透過檢測讓成分具有公信力，國產精油檢測中心目前也已向財團法人全國認證基金會（TAF）申請精油檢測實驗室的認證，更合乎法規及公信力。同時，未來也會走上精油驗證標章制度。
從國產精油檢測中心的分析數據，發現有一些樹種的精油因為成分特殊，具有外銷潛力，未來希望臺灣能有特色精油原料可以出口，例如肖楠精油一些主成分與歐洲高價的絲柏（Cypress）精油很接近，香氣也很受歡迎。
我在辦公室或在家裡，現在也會使用精油香氛機，睡覺時候用香杉精油，我覺得不錯，還有一個尚未正式推出的南庄橙純露，晚上睡覺用，也覺得滿好的。南庄橙是特有種植物，新竹分署曾委託臺灣大學園藝系副教授林書妍分析成分，發現它的成分跟其他芸香科柑橘類植物的精油，有很大的差異，且花、葉、果皮部位都可以萃取，香氣也都不一樣，明年南庄橙精油應該會有較大的產量與發展性，相當值得期待。
精油跟地方風土有很大的關聯性，臺灣一定會有一些很有特色的精油，不管是成分或香氣，令人感到療癒。精油成分基本上就是我們在森林浴或森林療癒過程中，樹木所釋放出來的二次代謝物。現在透過萃取將精油從森林裡濃縮出來，讓無法時常親近森林的人，可以每天都浸潤在森林裡的香氣。
啊，你每天聞的就是臺灣的香氣，臺灣森林的味道，而不是聞到中國大陸的森林，也不是聞到澳洲的森林、北美的森林，這樣不是很好嗎。
