標籤: 草藥

在現代醫學與化學製藥問世前，植物是人類獲取治療或預防疾病的解方途徑，如印度阿育吠陀療法、歐洲神學院的植物學研究、中國諸多中醫藥典籍。人們逐漸了解藥草的作用不僅僅是農糧食用，還有強身健體的功效，進而自行栽種成為日常飲食的一環。行政院農業委員會臺中區農業改良場（簡稱臺中場）作物改良課課長陳裕星點出，不論是過去還是現在，農業與醫療均有著密不可分的關聯。

奇美部落位於花蓮縣瑞穗鄉秀姑巒溪沿岸，整個部落的範圍有40平方公里，和蘭嶼一樣大，人口少，大約有500位居民。早期因為交通不便利，奇美部落接觸外來文化的時間較晚，卻也因此保留完整的年齡階級制度、捕魚祭、草藥的採集等阿美族傳統文化與生活智慧。古老的時代，我們的祖先從聖山經過一次又一次遷徙來到此地時，發現這個地方長滿了海金沙，於是便把這裡命名為「kiwit」，即現今「奇美」部落的諧音。

紫蘇在亞洲作為藥材，也是餐桌上的常見食材之一，除了帶有獨特的芬香氣息，背後更蘊藏了亞洲傳統的食療智慧。科學文獻指出，紫蘇或其萃取物可具有包括抗病原微生物及調節過敏等保健功效，也常被近年盛行之芳香療法所應用。由於紫蘇全株富含營養與藥用價值，深具作為在地特色作物的開發潛力。

西螺果菜市場的北邊不遠處，是35年前的舊果菜市場，面積僅為現址的十分之一，人去樓空，舊辦公大樓也開放標租，但過去聚集在市場周圍的臨時攤位沒有隨著離開，繼續挨著光復路做買賣，自成一處市集。

臺灣中藥材多仰賴進口，但常有農藥、重金屬殘留等問題，嚴重影響民眾食用安全。因此，行政院農業委員會花蓮區農業改良場積極推動東部地區中草藥產業發展，建立優良農業操作 (GAP) 栽培技術及有機栽培技術，生產優質、安全的中草藥。