標籤: 食育
起初，我的廚房知識大多得自母親；尤其是婚後，為人妻、人母為家人備餐，更依賴母親的廚藝傳授。然而，這世界變化太快，愈來愈多的速食產品、食品添加物、基改產品……，許多食農與料理知識不得不與時俱進。從母親而來的知識在觀念上或許傳統，卻十分激勵我，在繁忙的工作之餘，依然堅持捲起袖子洗手作羹湯。因此，食物成為一場無言的對話，把三代的情感傳承下去。
第一屆臺灣學校午餐大賽在臺北登場，來自新北市秀峰國小的營養師楊蕊萍和廚師朱鳳妹，以汐止包種茶煨煮的茶香山藥雞湯、三芝茭白筍拌炒的金沙鮮筍等多道運用在地食材的菜色，一舉獲得評審青睞，奪得首屆冠軍，她們倆在校耕耘學校午餐工作近20年，對於第一次有這樣的舞台願意讓大眾了解學校營養師和廚師的辛勞，還能從中脫穎而出，覺得非常感動。
台灣慣常稱為「營養午餐」的學校午餐，在日本叫做「學校給食」。從明治22年到現在以國家政策推行全國一體適用的《學校給食法》，除了過敏體質或特殊需求的學生，日本國中小學生在學期間都得吃由學校廚房或地區給食中心烹煮的午餐。在校的這一頓午餐養育了全國學子，奠定下日本國民飲食的根本；而強調使用國產食材、盡可能採地產地消等原則，則務實地支撐國內農林漁牧發展。
處在「食在不安」、「食破天驚」的21世紀，綠色飲食已成為許多國家推進的政策及公民核心素養之一。有人開始為綠食育著述立說，有人開課講授，有人把孩子帶到田間種植，有人讓孩子參訪生產者，有人引孩子近庖廚
2016年中，由農委會主導學校午餐採用本土「四章一Q」食材的政策宣示一出，地方政府、家長、團膳業者和供應商、甚至主管校園午餐的教育部都有很多疑惑，在多次不同層級和對象的會議裡，農委會必須一再澄清解釋和對話，其中最主要的質疑在於：四章一Q食材供應哪裡來？因此衍生的價差該怎麼辦？
營養午餐問題頻傳，每個學校都把檢驗報告當護身符，但因資訊沒串連，同一張報告，團膳業者得準備數十份，發送給不同學校，耗時又費力；為了整合散落在各地的食材資訊，富邦文教基金會經過半年籌備，成立「校園食材登錄平台」
「木虌果是水果嗎？要怎麼吃呢？」為了推廣原生特色作物木虌果，行政院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場）辦理「原生特色作物木虌果多元應用發表會」