標籤: 金門牛肉乾

咬下鹹香夠味的金門牛肉乾，你可知口中美味的來源是進口牛還是本地牛？包裝上印著金門製造，成分就百分百是金門酒糟牛肉？年創上億產值的金門牛肉乾現在有了肉品自主溯源系統，不僅讓消費者吃得安心，還能促成永續農業。為了解決釀酒廢棄物，以酒糟養牛成為金門一大特色，但市售的金門牛肉乾中卻未必百分百由在地牛肉製造。

金門6千多頭牛隻10天前已全數打完牛結節疹疫苗，但至今仍有零星發病，農委會副主委黃金城解釋，仍有零星發病案例可能是因為牛隻個體因素，或是疫苗藥劑沒有完全打進去，產生的抗體不夠多，無法立即有效中和病毒所致，但全金門牛結節疹案例場一直維持50場場次，可以證明施打疫苗已讓疫情獲得控制。

金門牛隻將全面施打牛節結疹疫苗，農委會也決定為本島牛隻預先採購15萬劑疫苗備用，若乳牛施打牛結節疹疫苗對生乳品質是否有影響？專家說，不會影響產品端包括牛乳及牛肉品質，亦無食安疑慮，只對生產端或有影響，牛隻打疫苗後一週內，都可能出現免疫反應，進而使得泌乳量下降。

金門爆發牛結節疹疫情，全縣6千頭牛隻，極待疫苗進口救命，10日首場案例場確診後，金門的生鮮牛肉已經禁止外運，牛肉加工品則不受限，以108年為例，生鮮牛肉銷臺產值約3千萬元，金門縣政府規劃放寬牛隻產銷調節加工補助計畫，降低疫情對金門養牛產業衝擊。