標籤: 農業日文

正值「臺灣豬」標章啟用之際，參考自2007年開始使用的「和牛統一標章」卻仍然不斷進化，2015年有「保護特定農林水產物等名稱之相關法」開始實施產品地理標誌保護制度，至今年4月剛通過家畜遺傳與繁殖相關法案來保障酪農保種育種的成果。

「叮」的一聲，微波爐完成了盒裝白米飯加熱，撕開上層包膜後，熱騰騰的米飯猶如剛煮熟一般香、軟，直撲味蕾。日本人對白米飯有著執著與感情，但為何微波盒裝白米飯在日本賣場的銷售量居高不下，裡頭隱藏了甚麼樣的祕訣呢？尤其，在武漢肺炎大流行中，日本的外銷產品急速增長的品項竟然是盒裝白米飯，至今，締造了681噸，3億6,500萬日圓的貿易額。

國人到日本旅行時，站在超市蔬菜區前，各色蔬果，幾乎都是大小一致且整齊美觀的排列著，宛若毫無瑕疵的精品，這些被精心揀選的蔬果得以成為架上的食材，但沒被挑中的呢？他們就一無可取、毫無價值嗎？近年由歐洲帶起的「醜食」（Ugly Produce）風潮，也蔓延到日本，並逐漸改變了日本人的消費意識。