標籤: 蜂蜜臺灣良好農業規範

臺灣蜂蜜過去年平均產量為1萬2,000噸，但是自2016年起，受到氣候等因素影響產量下滑，近五年來皆未超過1萬噸，尤以2019年衰退至2,907噸最為嚴重。連年歉收，讓幾乎不曾漲價的蜂蜜破天荒調漲3到5成。面對量少價高趨勢，蜂農面對將來勢不可擋的氣候變化，除了探究氣溫、雨水等環境因素，在養殖面、產品開發及定位上可投入哪些因應之道？政府在其中又該扮演什麼角色，以協助優質的本土蜜獲得完善的保障？

為提升臺灣人對國產蜂產品的信任，並杜絕市面上蜂蜜摻偽的造假疑慮，行政院農業委員會（簡稱農委會）在去（2020）年公告「蜂蜜臺灣良好農業規範」（TGAP），將蜂產品納入產銷履歷驗證制度的行列中。而2015年由臺南市楠西區農會輔導成立的楠西區養蜂產銷班第3班，在班長蔡勝峰的帶領下，去年6月通過驗證，成為全國第一個通過蜂蜜產銷履歷集團驗證的產銷班，有此品質保證，也讓產銷班今年生產的蜂蜜銷售一空。

1970年代，臺灣蜂產業挾著勞動力資源與蜜粉源植物充足的優勢，大量生產蜂王漿外銷日本賺取外匯，支撐著上千戶農家經濟。然而，養蜂產業在1990年代國際市場競爭下逐漸失去了優勢，近20年更因為土地開發、自然資源減少、氣候變遷威脅、作物農藥傷害等因素，使得養蜂環境越來越嚴苛，養蜂產業已不再是甜蜜的事業。要祈求蜂群平安才能順利生產，蜂農除了要練就專業的技術外，還得靠上蒼的憐惜，給予風調雨順的氣候，讓植物正常開花，蜜蜂才能有充足的食物來源。