標籤: 臺灣鯛
中秋佳節將至，因應中國片面暫停輸入我農漁產品，農委會今（8）日趁勢推出3.0版農遊券促銷活動「六吃興旺」，即日起只要於農遊券活動合作業者及四大農漁產電商平臺，購買文旦、石斑魚、白帶魚、竹筴魚、午仔魚及臺灣鯛等6項農漁產品，單筆消費滿600元就有機會抽200元農遊券1張，預計發出30萬張農遊券。
養殖水產吳郭魚屬於好養的魚種，但水溫至10℃就很容易死亡。海洋大學生命科學院水產養殖學系團隊運用現代分子生物標記探勘工具，搭配模擬冬季寒流低溫環境，準確篩選與驗證種魚抗寒基因並建立品系，選育出具有耐7℃低溫能力的吳郭魚耐寒品系，成果已刊登於瑞士國際期刊《Animals》。
盛夏將至，旅人蠢蠢欲動踏上臺南芒果之旅。臺南芒果盛名，是因為曾文溪流域帶來的豐沛水量，剛好流經臺南東南山區日照充足且富礦物質的白堊土地，再加上緯度及地形營造了適宜且穩定的氣溫，才造就臺南芒果特殊的香氣與果肉彈性；台江內海的半鹹水水質，更是造就了品質第一的魚蝦，興盛臺南的養殖漁業。
疫情改變消費者採購習慣，不僅網購蔬菜箱熱賣，水產箱訂單也是接不完，知名魚產電商平臺–梓官區漁會，訂單量爆增，是平常淡季的3、4倍之多，尤其在COVID-19單日確診數破百例之後，不過，本周採購力道有減緩情形，可能與到貨日大延遲有關。
東晟水產公司成立於1995年，廠區設於嘉義縣義竹工業區內，主要產品為鱸魚、臺灣鯛及鱸魚相關生物科技產品，供貨來源可分為自有養殖場及合作體系供貨，供應商包括嘉義、臺南等地專業養殖合作社、協會及一般養殖戶。
國內前五大養殖魚種：臺灣鯛、石斑魚、午仔魚、鱸魚、虱目魚等在COVID-19疫情影響下，只有虱目魚外銷及內需數量大增，但外銷價格跌幅將近2成，國內批發價跌價1成多。學者同時預警，漁民因擔心疫情影響價格，今年下半年臺灣鯛、虱目魚、鱸魚等放養量均明顯減少，明年供貨量能可能吃緊。
智慧農業不只是設施要到位，養殖品種的管控更是關鍵，聖鯛水產科技在水產試驗所智慧農業4.0補助經費挹注下，107年技轉水試所的基因鑑識技術，並設置簡易實驗室檢驗種魚的分子標記，將選育成功率提升到近乎100%，能夠有效管理場內保種魚品系以及商業種魚的性能培育，降低飼育成本。
28歲便獲得神農獎的王益豐，出身於三代養殖漁業的家族，16年前他接下雲林縣口湖漁類生產合作社總經理職務，積極拓展臺灣鯛市場，在陸續取得CAS標章、國際廣泛採行之HACCP危害分析重要管制點，以及友善環境的ASC水產養殖管理委員會等驗證標章後，合作社加工生產的冷凍鯛魚片不僅成功打入全球市場，並奠定其精緻水產競爭力。
