標籤: 義大利麵

說到健身飲食，自己在家煮當然最能掌控怎麼吃、吃什麼，少油少鹽少糖統統都不難。但想控制飲食的外食族可就傷腦筋了，台式麵包可以吃什麼？中午自助餐要如何搭配？聚餐時義大利麵又該選哪種口味？別擔心，我們請到營養師布姊傳授大家外食原則，首先先來個外食隨堂考，測驗看看你對外食熱量的敏感度吧！

在臺灣，大家習慣吃料很滿、醬很多的義大利麵：青醬雞腿義大利麵，一大塊雞腿排擱在青醬義大利麵旁邊，豪邁噴香，可是麵吃光光了，青醬汁卻溼淋淋的剩在盤子上……這光景在義大利不可能發生，容我慢慢解釋。

從銅板價的巷口乾麵了解地方民情，吃到在拉麵與義大利麵中遊歷八方四海，麵可奢華可平價，可本土也可接軌國際，把人人都捲入無邊無際的「麵」宇宙。然而天天吃麵，卻不一定知麵：蚵仔麵線有清派與糊派之分、米粉還能細分成水粉跟炊粉？碗裡麵的事竟是如此博大精深！