標籤: 等路tán-lōo

要追尋傳統的飲食智慧，我們常從探問與回想老一輩的作法開始，很難馬上把天然食材與科學聯想在一起，實驗室研發出的食物也不太可能與美味畫上等號。但屏東科技大學的食品科學系努力讓這個聯想變成可能

我在原住民部落推廣友善農業十多年，希望生產的作物對環境友善、有益身體健康。基於這個理念，我選擇禮物時會在意它們的來源、產地和製程，符合友善環境的等路，才會放心地送給親友。

長期耕耘品牌策略的王盈發，遇上深究食品與生活的顧瑋，兩人在伴手禮誕生的路途上，一個守在前端自創品牌，不斷尋覓物產開發新品；一個在後端把關，讓產品與理念整合出具辨識度的品牌形象。他們熱絡的對談中，更從伴手禮點出了社會文化的演進脈絡。

臺語稱禮物為「等路」。過去與遠方親友相見時，自種自製的物產便是最誠摯的等路。在眼花撩亂的等路前，如何克服選擇障礙，送到對方心坎裡？其實送禮不只是送出物件，更是送出一地的風土、一個想像力。若能在輩分、喜好等線索之外，選擇帶有土地感動或是個人生命故事的等路，這樣的送禮行為便不只是物質的交換，而是真正能傳達感情、溫度的真誠互動。