標籤: 稻田裡的餐桌計畫

小時候，廖誌汶總期待庄頭辦桌。他出生宜蘭三星鄉農村，辦桌在他心中，是人們暫時卸下農忙辛勞，互助共享豐盛「大菜」的時刻。左鄰右舍熱情出借自家桌椅，婆婆媽媽擔任水腳幫總舖師洗菜切菜，西魯肉香氣漸濃，當大人忙著動筷，他則為生動的蔬果雕盤飾著迷。30年後，在音樂界打滾多年的廖誌汶回鄉與夥伴創業「幸福果食」，發起「稻田裡的餐桌計畫」，邀請人們走進田裡、果園、魚塭，擺開露天筵席。

以前逢年過節與人生大事都會辦桌，雖然時代改變了生活習慣，辦桌面臨挑戰，卻仍不失其底氣與草根性，文史工作者展開辦桌文化的田野調查，重現30年前的輝煌；辦桌世家第三代傳承阿嬤的味道，拓展辦桌的可能性。近年發展出更多元的面貌，無論是在眷村、稻田、海邊辦桌，甚至登上舞臺，有越來越多人探究辦桌的根，這些都是我們的辦桌時代。

「第8屆大專生洄游農村競賽」駐村囉！20支入選團隊在下鄉前，先參加「青村白皮書共識營」，透過課程、團康、農村體驗的學習與互動，為即將出發的駐村儲備能量。7月4日凌晨5點，朝陽慢慢照亮整個天空，灼熱逼人的暑氣開始蒸騰。20支大專生隊伍帶著行李，奔往北、中、南六處火車站，搭上專車前往台南走馬瀨農場，參加為期3天2夜的大專生洄游農村競賽「青村白皮書共識營」。