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日本過去曾藉由接種疫苗來撲滅豬瘟，並成為了不接種疫苗的非疫國，但時隔26年之後，卻在2018年再次爆發豬瘟，至今總計已出現了86件案例，約有35萬7,000頭豬隻遭到撲殺。本次首見豬瘟蔓延至野豬的情形，且在本州與四國的34個城市都出現了案例。日本未曾經手過涵蓋野生動物在內的家畜傳染病因應對策，因此無論在技術或行政層面上都面臨著諸多課題。

面對急速轉變的市場，畜產品銷售勢必要跟著潮流走。過往在實體店面可透過銷售人員的介紹及試吃，可讓消費者瞭解商品、進而購買，然而在隔著螢幕的網路，除了價格外，該如何介紹產品及銷售，讓商品更有溫度，這些都是在進入電子商務銷售前應該要掌握的重點。接下來將整理目前臺灣市場的電子商務特色及發展趨勢，並從中找到畜產品在電商發展的利基點。

農曆年前缺蛋至今，行政院和農委會評估目前市場每日雞蛋缺口約有100萬顆，12日研商決定這個月從美國和日本進口雞蛋，舒緩產銷壓力。不過有產業界專家指出，這波缺蛋關鍵在蛋農遇到每年過年的「紅盤價」，蛋商開的產地價過低，許多蛋農的老母雞產蛋率只剩6、7成，算一算賣蛋會虧錢，乾脆提早「打雞」也就是淘汰老母雞，造成缺蛋，長期以來也影響產業發展。這是產業舊習，只不過今年因遭逢市場本來就缺蛋，紅盤操作下相形更嚴重。

十多年前，臺灣開始有飼料、養豬、養雞場陸續通過ISO 22000和HACCP國際認證；近年，政府展現對動物福利的重視，制定「經濟動物人道屠宰準則」及「蛋雞友善生產系統定義及指南」； 爾後，畜牧業開始將人道操作導入飼養、屠宰等環節，並執行批次生產，大幅提高管理效率。一路走來，當我們回頭檢視臺灣畜產業的發展歷程，常可見到廖震元南北奔波的身影。