標籤: 生態養殖

拜訪養殖生產者黃芬香時，正值梅雨鋒面挾帶西南氣流，為北部帶來驚人雨量。中午用餐時，與她一同看著北部傳來的災情新聞，對於颱風季節未到就造成這麼嚴重的淹水情況，面對這樣異常的氣候變遷深感無可奈何。她很擔心鋒面南移後，帶來的雨勢將影響再過一個月就可以採收的黑金文蛤。

文蛤（Meretrix lusoria）俗稱粉蟯或蚶仔，屬於軟體動物門，雙殼綱，簾蛤目，簾蛤科，是臺灣重要的食用貝類之一。文蛤通常以活體方式販售，是家庭主婦喜歡且容易料理的食材，一般體型較小者可用來煮湯或醃漬，體型較大的則晉升為以燒烤方式料理之高級食材。

對土地多一分疼惜，就多一分永續的可能。「社會責任」是未來各行各業必備的觀念，養殖業做好環境照顧，朝生態養殖的方向轉型，才能替自己的產品提昇價值與國際競爭力。