標籤: 漁用冰

俗諺有云：「第一作冰、第二作醫生」，即諷刺業者只用水冷凍成冰就能賣錢，實在暴利。而冰的發明與普及，對漁業發展可說是至關重要。由於冰的熔點是0℃，碎冰再加上漁用粗鹽，即可用於冷藏捕撈上船的漁獲物，維持魚體保鮮度到返港為止。沿海漁業興盛時期，每逢旺季漁船出海總是滿艙滿載，致使冷凍漁獲物所需的漁用冰常常供不應求。