標籤: 品種改良

2004年，德州奧斯汀大學化學與生化學系的唐諾‧戴維斯發表了一篇論文，他們研究了美國農業部在1950與1999年對43種蔬果營養成分的分析資料，發現過去半個世紀以來，蔬果中的蛋白質、多種礦物質和維生素都有「明確的下降」。此文一出，眾聲譁然。科學界與民眾都開始關切，我們的農產品到底發生了什麼事？

苦瓜是國人餐桌上常見菜餚，然而許多人可能不知道，苦瓜除了粗略分為白瓜與綠瓜，事實上品種多達十餘種，而哪個品種可稱為苦瓜界「No.1」？

原鄉多具備未受人為破壞的天然環境以及保留豐富的原住民特色作物資源，然而隨著時間轉變，部落漢化與青年人口外移情形日益嚴重，導致部落特色農產業逐漸凋零。為恢復原鄉特色作物復耕與建立部落農產業，花蓮區農業改良場特別成立原住民農業研究室，進行原鄉部落特色作物的種原蒐集及保存、栽培技術的研發以及品種的改良等工作。