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下班後想下廚，便選家超市，拎些新鮮蔬果返家，快速料理後端出一桌好料；趕不及早市的人們也沒關係，街上的超市正開著，裡頭食材選擇豐富，能一次購足──因應現代人的生活型態，全聯、楓康等密布全臺的零售通路早成為人們採買的重點補給站。
而近年來，透過行政院農業委員會科技處的「優客里鄰計畫」推動創新農產營運模式，協助農友投入從前端生產、中段物流到末端通路的農產直銷；其中，他們已媒合數百位農友進駐各點通路，且不只有超市，甚至可與餐廳業者合作，讓在地的安心食材一同搭上這班「小農新幹線」，持續將新鮮好料直送全臺各地餐桌上。

近年食品安全事件層出不窮，也喚起消費者重視，因此產銷履歷農產品驗證制度逐漸被注重，透過產銷履歷農產品標章，即可追溯追蹤產銷流程。自2004年起，農委會開始推動農產品產銷履歷試辦計畫，2016年行政院更在第3510次會議決定，由教育部及農業委員會等相關單位，共同推動學校午餐優先選用在地生產之可追溯食材政策，鼓勵採購具台灣優良農產品標章（CAS）、台灣有機農產品標章（CAS ORGANIC）、產銷履歷農產品標章（TAP）、吉園圃台灣安全蔬果標章、臺灣農產品生產追溯條碼（QR Code）等「四章一Q」食材。