黑后葡萄
農業經營
臺灣釀酒葡萄的發展脈絡與產業調適

萄為全球廣泛栽培的高經濟落葉果樹,果實除可鮮食,也可加工釀製葡萄酒、果汁、果乾及果醬。提到葡萄酒,一般人可能先聯想到位於北半球的法國。然而,位於亞熱帶氣候的臺灣中部,除了種出產值高達新臺幣69億的巨峰葡萄鮮果,也有以「金香」、「黑后」及行政院農業委員會(簡稱農委會)臺中區農業改良場(簡稱臺中場)育成之新品種葡萄釀製的葡萄酒,於法國國際酒類競賽獲得金牌及銀牌殊榮,上演「紫金」傳奇。

豌豆田
農業技術
甜豌豆「台中17號」 耐白粉病且豐產的新品種

豌豆可分為嫩莢用、甜豆用、嫩豆用、葉用及豆芽用等五種類型,其中甜脆可口的甜豆是國人所喜愛的秋冬季蔬菜。甜豌豆是採收肥圓的嫩莢供食,豆仁雖發育肥大,但豆莢還沒有纖維,豆莢連同豆仁可同時食用,無論是生吃或炒食,都非常清甜脆嫩,獨具風味。

薏苡
農業技術
喜願行×鈺統×臺中場 用契作國產薏苡打造健康穀物棒

早在1980年代,政府即正式推廣薏苡的栽培,初期薏苡產量不高,農民較無種植意願,後來經由行政院農業委員會臺中區農業改良場(簡稱臺中場)進行薏苡品種選育及栽培技術改進,陸續育成薏苡改良品種並推廣種植。近年,隨著機械化採收薏苡所帶來的優勢,使薏苡成為水稻轉作的選項之一。臺灣推廣薏仁先驅莊淑旂博士,積極在臺灣推動薏仁養生之道,並由鈺統食品股份有限公司(簡稱鈺統)為薏仁產品加工,因而開啟與喜願行契作國產薏苡及開發薏仁相關產品的契機。

placeholder-light
新聞
愛情來了!夏季菊新品種「戀愛櫻粉」與「夏日人」報到

臺灣氣候炎熱多濕,菊花夏季品種選擇十分有限。為因應產業需求,提供農民更多夏菊品種選擇,臺中區農業改良場於2017年推出優質夏開菊花品種「台中9號─櫻粉」及「台中10號─艾琳娜」,具顏色亮麗、花序整齊及觀賞期長等優點,期盼能帶給消費者全新感受。