新聞
【大危雞】1946年一場「明日雞大賽」 開啟嶄新美國肉雞時代

在經過經濟大蕭條和二次世界大戰的糧食配給後,牛肉和豬肉再度釋放到市面上,雞蛋比起來顯得索然無味,而且蛋雞因為沒有美味的肌肉,也不會受到青睞。為了支持戰爭,大眾長期以來心甘情願放棄吃肉,但現在他們想要一飽口福。在A&P食材超市連鎖店及全美主要的家禽和雞蛋組織的支持下,美國農業部舉辦了「明日雞」(Chicken of Tomorrow)大賽,目標就是要培育出更美味的雞。

新聞
【談雞說蛋】之一:肉雞產肉、蛋雞產蛋,肉蛋有別

説到雞,在臺灣除自養自銷外,餘普稱為商用雞,商用雞就生產面論,概分為兩大類,一類是供肉食用的稱為肉雞,另一類是供產蛋用稱為產蛋雞。