游 昇俯

農業部畜產試驗所成功研發白黴起司製作技術，白黴起司是有白黴菌在表面熟成的產品，口感接近軟質起司，帶有熟成黴菌及脂肪分解的香氣，是國內逐漸成長的起司市場中具有潛力的特殊產品，此技術去年已技轉「弱勢者自立扶助協進會」，可望供業者自營牧場、開發特色商品應用。

為杜絕國產茶葉遭進口茶葉「混茶」，境外牡蠣混充「臺灣蚵」販售，行政院食品安全辦公室督導衛福部、農業部共同規劃辦理茶、進口蛋品業者、牡蠣聯合稽查專案，行政院今（14）日公布，112年12月至今年1月間，市售標示為「臺灣」的牡蠣產地鑑定73件，有7件為境外牡蠣，依法移送檢調單位偵辦；去年茶葉產地鑑別609件，合格率達96%。

全球海洋漁業資源過度開發，傳統遠洋漁撈國家捕撈配額逐漸調降，且鑒於漁業經營須符合國際勞動公約標準，農業部漁業署輔導無法適應當前競爭環境的小型遠洋鮪釣漁船退場，112年起推動為期3年的小鮪釣船專案收購計畫，由政府以每公噸4萬元收購，並負責漁船船體搗毀事宜，今年為最後一年，登記期限將於2月27日截止。

財政部關務署臺北關12日鎖定可疑出口貨物及出境旅客，查獲空運走私出口鰻苗14萬2,680尾，市價至少170萬元以上，依《海關緝私條例》規定沒入，後續轉供學術研究及放流等公共利益目的使用，以增裕漁業資源。農業部漁業署表示，鰻魚產業仰賴天然捕撈鰻苗，鰻線、鰻苗及幼鰻等3種規格，每年11月1日至隔年3月31日列為管制出口期。

尾斑鈍鰕虎（環帶鰕虎）是海水養殖觀賞水族中常用來維持魚缸環境的「功能性生物」，歐美市場每尾單價約35美元，但尾斑鈍鰕虎是珊瑚礁生態系魚類之一，人為採捕已造成生態環境壓力，農業部水產試驗所成功建立全球首例尾斑鈍鰕虎人工繁養殖技術，可望替代野外採捕。

國內酪農產業擔憂進口乳品保存期限動輒70天、90天，卻以「鮮乳」之名販售，對國產鮮乳造成不公平競爭。衛福部食藥署今（12）日公開表示，衛福部今日早上接獲行政院指令，保存期限14天（含）以下的乳品才可以標示為鮮乳，15天以上「鮮」字要拿掉，衛福部會開始啟動行政程序。

農業部農業藥物試驗「農糧產品安全品質檢測與情資分析中心」今（11）日動土，此建築總體投入計畫經費8.398億元，預定115年年底前完工。農業部部長陳駿季表示，農產品農藥檢測保障消費者食安，也能輔導生產端農民改善栽培管理，但相關數據需要系統性整合，將由此中心肩負起任務，提升檢測效率，以供農業改良場試所精準輔導農民。

《臺紐經濟合作協定》今年起全面生效，酪農產業擔憂保存期限長達70天、90天進口乳品掛「鮮乳」之名販售，對國產鮮乳造成不公平競爭，力主不標「鮮」字。中華民國乳業協會今（11）日表示，行政院指示朝效期14天（含）以內乳品才可標示「鮮」字研擬。

冬季火鍋旺季，羊肉片是國人喜好食材之一，消基會去年10月於電商平臺、傳統市場、火鍋店等地購買羊肉片產品抽驗，今（11）日公布檢驗結果，總計16件標示「羊肉」產品中有7件測得含有豬成分，這7件產品中除有2件明確標示含豬的成分，其餘5件完全無法讓消費者知道是否含有豬成分，接近總數3分之1。

台灣石虎保育協會自2020年起認養苗栗通霄楓樹窩財政部國有財產署國有非公用邊際土地，不到2分地，推動友善石虎農耕，與在地居民合作環境巡守、維護棲地，並辦理農事體驗活動，推廣民眾認識石虎與里山生態，藉由自動相機生態監測，記錄到石虎、麝香貓、臺灣山羌等8種哺乳類動物出沒，石虎、麝香貓出現頻度增加，成果豐碩。