農傳媒

緬甸商務部統計，緬甸在本財年首季出口逾100萬公噸玉米，超過其年產量三分之一，價值逾2.65億美元。依據阿根廷國內報告預估，全球第三大玉米出口國阿根廷2024/25 年期玉米播種面積將大幅縮減，可能為近年期最低水平。

臺灣蘭花栽種技術享譽國際，長庚科技大學藥物研發團隊與青農合作，結合天然物、化學、藥理學、農業、臨床醫學和產業的專業知識，從蘭花萃取出抗發炎的新型植物成分，積極開發臺灣蘭科植物為功能性食品，不僅為臺灣永續農業作加值，更為廣大亞健康族群覓得曙光。

店頭掛著歷史悠久的牌匾，金水冷飲店是新化市場在民國五十年代大火後，最早參與集資重建的36攤之一，蘇炯霖說原本阿祖那一代就在善化製作各式米製品，他的阿公遷移到新化來，主要販賣紅龜粿、甜粿、發糕、湯圓等祭祀用的米製品，夏天也賣粉粿、粉角、愛玉、仙草等冰品配料。

在2016至2022年間，臺灣耕地面積從74.6萬公頃下降至72.7萬公頃，少了逾1.8萬公頃。前述數據已經顯示舊制度，也就是現行的「區域計畫」及非都市土地使用管制規則，無法真正維護農業生產環境，臺灣即刻需要新的制度工具來協助解決問題，讓國土計畫準時實施，才是真正為臺灣農業發展著想。

溯本追源，日本葡萄酒之父川上善兵衛於1890年所創立的「岩の原」葡萄園，正是臺灣最重要的釀酒紅葡萄黑后（Black Queen，ブラック・クイーン）的發源地。樹生酒莊洪吉倍與陳千浩老師念茲在茲，要帶著獲獎的黑后紅埔桃酒重回岩之原葡萄園，來到川上善兵衛的墳前，獻給在天上的日本釀酒葡萄之父，親自說一聲：「非常感謝。」

現年51歲的謝明融經營修安扁擔豆花，他過去是西點麵包師傅，民國88年創業做黑糖剉冰，93年再跟赤崁樓賣了五十年豆花的汕頭老師傅「豆花伯」學做豆花。謝明融回想，當初想拜師，豆花伯卻不教，他隨口說「讓我看兩天就好」，意外激起豆花伯好勝心、回嘴「看兩天就會？」讓他因此得以見習兩天學得本事。

「豆腐有分軟的跟硬的，如果煮湯的話要選軟的。」雖然客人絡繹不絕，但面對每一個問題，翁林騰都一一耐心答覆，年紀輕輕就從媽媽手上接手攤位的他是阿姑豆腐的第三代，不過早於外婆在市場擺攤之前，他的阿祖就已經在製作豆腐了。直到現在，攤位上的豆腐、白豆乾都還是來自他舅公工廠製作。傳承代代相傳的家族味道，注入新世代的活力。

臉上掛著溫暖的笑容，林子佳說：「多笑才會健康。」在優喝呵健康飲食，健康指的不只來自用心準備的餐點，還有老闆娘散發的正能量。 經營健康早餐店16年，林子佳認為身體需要的各式各樣的營養存在於形形色色的食物中，多吃五穀雜糧增加飲食多樣性，對身體自然有幫助。

不同部位豬肉適合料理各不相同，大里肌肉適合做豬排，梅花肉適合燒烤、做餡料及火鍋肉片；但一頭豬可以細分多少部位、豬肉有多少吃法，在臺南市東菜市公有零售市場「京發肉舖」，永遠有讓人意外的答案。

百年東菜市裡，有一家小小兩坪店面，以私房菜征服人客味蕾，雖然與其他老舖相比算是後起之秀，可是吃過都說好。「洪姊私房料理」提供各式熟食，講求美味，更講究健康養生。如今傳承至第二代葉人豪先生，二十三歲開始從頭與媽媽學，如今也七年了。