文．圖／陳敬文 行政院農業委員會臺東區農業改良場助理研究員
洛神葵（Hibiscus sabdariffa L.）俗稱洛神花，為加工型作物，以果萼為主要食用部位，可製作飲品或蜜餞等加工品。2021年全國種植面積為111公頃，臺東縣占59%，為臺東地方特色作物，主要栽培地點為南迴線各鄉鎮，占臺東縣收量的6成。國內洛神葵自1910年起陸續由新加坡、夏威夷及菲律賓等地引種，經百餘年栽培，衍生許多地方品系，種原多樣性高，目前國內自行育成品種包括臺東1至6號，以及嘉大1至2號等8個品種，可供食用、觀賞或加值利用，多元豐富，各具特色。
行政院農業委員會臺東區農業改良場（簡稱臺東場）在2021年育成高花青素洛神葵「臺東6號－黑晶」，其富含總多酚、類黃酮及沒食子酸等機能性成分，且單位面積產量高，已於2022年取得植物品種權（品種權字第A02915號），目前已非專屬授權予逢興生物科技股份有限公司及日煦靜好有限公司等兩家業者，今年投入生產，可供應機能性產品原料及推動新產品上市。
洛神葵「臺東6號－黑晶」品種特性
本品種植株型態為果萼緊密著生於枝梢，成熟期一致，適合一次串收，可大幅提高採收效率，節省人力成本；每公頃乾果萼產量達1,200公斤，為主要栽培品種「臺東3號」的4倍；果萼顏色為深紫紅色，富含花青素（30.6 mg/g DW），為「臺東3號」的7.7倍，亦高於藍莓及黑醋栗等作物，適合做為機能性原料素材使用。新品種臺東6號具豐產、串收及高花青素等優良特性，具開發保健產品潛力。與目前栽培品種具有市場區隔性，可成為高值化素材的生力軍，提升洛神葵機能素材產業。
洛神葵「臺東6號－黑晶」栽培管理
一、種植適期
洛神葵為短日照作物，在短日照環境可促進植株開花，故播種期宜在4至6月間，使植株在營養生長期生長健壯，累積較多的養分，提供生殖生長期利用，促使成熟期的單株產量及果萼品質較佳。「臺東6號－黑晶」採收適期與現有栽培品種相似，果萼大約在11月上、中旬成熟，生育期為5～6個月。
二、栽培管理
以行距1.5～2.0公尺，株距1.0～1.5公尺種植，每分地約可種植300～600株，「臺東6號－黑晶」因果萼緊密著生於枝梢，枝條受果萼重量影響而較低垂，植株冠幅較為開張，故建議加寬行株距種植（2.0X1.5公尺或以上），以避免阻礙栽培作業通道，亦有助於植株通風，減少病蟲害發生。「臺東6號－黑晶」果萼花青素含量高，建議種植於光線充足之處，以促進果萼花青素生合成，發揮其品種特性，其他栽培管理可參考洛神葵良好農業規範（TGAP）操作。
三、施肥方法
洛神葵三要素推薦量（公斤∕公頃）為氮素：135-180、磷酐：40、氧化鉀：45-180，惟實際施用量仍應依土壤質地與肥力分析結果進行適當調整。
（一）慣行栽培建議施用複合肥料（20-5.0-10），栽培期間分為3次追肥，第1次追肥於種植後1個月施用，每公頃施用量為260～360公斤，第2次追肥於種植後2個月，每公頃施用量為195～270公斤，第3次施肥於花蕾期，每公頃施用量為195～270公斤。
（二）有機栽培建議施用混合有機質肥料（5.0-2.1-1.5，有機質80％），種子發芽子葉展開後1個月第一次施肥，距離植株10～15公分處挖1淺穴，將有機肥料100公克放入後覆土，再隔1個月在植株相對應邊，以同法施第2次追肥，再隔1個月在植株未施肥邊，以同法施第3次追肥，3次共300公克。
四、病蟲害防治
「臺東6號－黑晶」對萎凋病、擬菌植體、二點小綠葉蟬均不具抗性，與現有栽培品種相似，建議加寬行株距，以促進通風，並種植於排水良好的土壤、作畦及輪作栽培，以減少病蟲害發生，化學藥劑防治方法可參考植物保護資訊系統。
五、採收
栽培田區80%的果萼碩大飽滿，果萼已轉為紫紅色，且朔果尚未成熟開裂時為採收適期，大約為11月上旬至中旬。
※有關本品種相關資訊，請洽行政院農業委員會臺東區農業改良場助理研究員陳敬文。電話：089-325110，分機1634。
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