洛神葵
農業技術
洛神葵「臺東6號-黑晶」 高花青素且豐產的新品種

洛神葵(Hibiscus sabdariffa L.)俗稱洛神花,為加工型作物,以果萼為主要食用部位,可製作飲品或蜜餞等加工品。2021年全國種植面積為111公頃,臺東縣占59%,為臺東地方特色作物,主要栽培地點為南迴線各鄉鎮,占臺東縣收量的6成。國內洛神葵自1910年起陸續由新加坡、夏威夷及菲律賓等地引種,經百餘年栽培,衍生許多地方品系,種原多樣性高,目前國內自行育成品種包括臺東1至6號,以及嘉大1至2號等8個品種,可供食用、觀賞或加值利用,多元豐富,各具特色。